«Беременным и детям нельзя». Эксперт рассказала какие продукты содержат спирт

Будущим мамам и малышам лучше не есть переспелые фрукты и ягоды, потому что в них может быть спирт.

Спирт появляется в продуктах в процессе брожения, которое вызывают дрожжи. Его можно найти в небольшом количестве в кефире, квасе, кумысе, айране, хлебе и квашеной капусте.

В переспелых фруктах и ягодах тоже может появиться спирт из-за взаимодействия углеводов с дрожжами из воздуха. Особенно много спирта в мягких и тёмных частях плода, поэтому их лучше обрезать перед едой.

Фруктовые и ягодные соки тоже могут содержать значительное количество спирта. Например, в виноградном соке может быть до 0,88 % алкоголя, в яблочном — до 0,66 %, а в апельсиновом — до 0,73 %.

Хотя большинству людей небольшое количество спирта в продуктах не вредит, будущим мамам, младенцам и детям лучше их избегать.