От качества питания зависят вкусовые свойства, лёжкость и форма моркови и свёклы. Специалисты утверждают, что для формирования ровных корнеплодов почве необходимо достаточное количество калия. Чтобы овощи стали сладкими, им нужны фосфор и калий, а избыток азота может навредить. Накопление сахара в корнеплодах также зависит от бора.
В августе рекомендуется провести подкормку растений с помощью раствора золы. Для его приготовления нужно залить два стакана золы двумя литрами кипятка, дать настояться в течение двух дней, после чего развести полученный раствор в 10 литрах воды и использовать для полива грядок.
Также можно обработать листья растений раствором монофосфата калия (10 г на 10 литров воды). Эти подкормки помогут сделать морковь и свёклу более вкусными и сладкими.
Морковь и свёкла богаты витаминами и минералами, которые необходимы для поддержания здоровья человека. Они содержат витамины A, B, C, E, K, железо, кальций, магний, фосфор и другие полезные вещества.
Регулярное употребление этих овощей помогает укрепить иммунную систему, улучшить зрение, нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.
