Что в СССР выращивали на дачах, и как советские дачники тайно спасали страну от голода

Сегодня дача — это прежде всего место для отдыха, где можно расслабиться, пожарить шашлыки и просто насладиться природой. Многие относятся к огородничеству как к хобби, а не к способу прокормиться. Но так было не всегда. В Советском Союзе дачные участки играли куда более важную роль. Что же выращивали на них тогда, и кто имел к ним доступ?

Кому в СССР давали дачи?

В дореволюционное и раннее советское время дачи были редкостью и доступны далеко не каждому. В основном загородные участки с домами получали только представители элиты: известные ученые, деятели искусства, партийные работники и военные высокого звена. Они использовали дачи исключительно как место для отдыха, а не для огородничества. Обычные горожане могли снять участок, но это было дорого и сложно с юридической точки зрения.

Интересно, что даже дачи власть имущих формально принадлежали государственным учреждениям, а не самим дачникам. Любые значительные перестройки на таких участках были под запретом. Несмотря на ограничения, обходить их умели довольно искусно.

Почему простым людям долго не давали дачи?

Причины, почему простые граждане долго не получали загородные участки, до конца не ясны, но, скорее всего, власти опасались массовой торговли сельхозпродукцией. Только после Второй мировой войны и в условиях дефицита продуктов Сталин решил проблему с продовольствием решать через дачи.

С 1949 года государство начало выдавать небольшие участки от 2 до 6 соток во временное пользование, в зависимости от размера семьи. Для многих это стало настоящим спасением — возможность выращивать овощи и ягоды для собственного стола в условиях нехватки продуктов была большой роскошью.

Что выращивали на дачах в СССР?

Советские дачники выращивали привычные и проверенные культуры, которых было гораздо меньше, чем сегодня. Например, выбор сортов томатов и огурцов был намного скромнее, чем в современности, где селекционеры предлагают тысячи вариантов. Тем не менее, на грядках было изобилие:

• помидоры,
• огурцы,
• перец (хоть и не так популярен, как остальные),
• капуста,
• клубника,
• крыжовник,
• смородина,
• малина (особенно на юге),
• жимолость — кислая ягода на любителя.

Кроме того, выращивали зелень — укроп, петрушку — и корнеплоды: лук, морковь, свеклу, чеснок.

Многие отмечают, что продукты с советских дач были качественнее, ведь использовали меньше химикатов и удобрений.

Плодовые деревья на советских участках

Плодовые деревья занимали важное место, особенно яблони, урожаи с которых были щедрыми. Яблоки чаще использовали не просто для еды, а для варенья, компотов и повидла. Груши выращивали реже — дерево требовательно к климату, поэтому его сажали в основном в южных регионах и в экспериментальных целях, пишет источник .

Такова была реальная жизнь советских дачников: за небольшим участком земли стояла надежда на лучший стол и возможность хоть немного оградиться от повседневных трудностей.