Закупочные цены значительно увеличились на рыбу и мясо
3 сентября 2014. Санкции и цены. Постепенно, по всей стране рядовые граждане начинают ощущать последствия санкций. В Москве, Волгограде, Ярославле и многих других городах заведения общепита начали понемногу поднимать цены на готовые блюда. Объяснение тому — повышение закупочных цен на продукты, попавшие под санкции.
Такая участь не обошла стороной и Кировскую область. Багир Шарифов, предприниматель, заметил в кафе «Сели-Поели» последствия повышения цен. Руководство заведения разместило в своих стенах объявление, в котором гостей предупредили о повышении стоимости на блюда.
Жители города замечают не только изменения в цене, но и некоторые изменения в составе привычных блюд.
Александра Устинова, жительница города:
— Пришли в одно из заведений Кирова, я заметила, что в ролле, где раньше был авокадо, теперь присутствует огурец. Потом обнаружила, что ни в одном из роллов нет авокадо. На вопрос, почему, официант ответила, «санкции, продукты дорожают».
В самих заведениях города отмечают, что после того, как Россия ввела продовольственное эмбарго, цены на мясные и молочные продукты, рыба, овощи, фрукты и орехи значительно выросли. Как следствие тому — естественное подорожание готовых блюд. Пока незначительное, а дальше «посмотрим», в растерянности говорят в городских кафе.
Маргарита, заведующая производством кафе «Окрошка»:
— Да, цены увеличились. Из рыбы цены поднялись на всё, но в первую очередь на семгу. Если раньше закупочная цена ее составляла примерно 320 рублей, то теперь около 410 рублей. Цены на блюда конечно будут изменяться в связи с этим. Но мы пересматриваем меню, что-то добавили, что-то убавили в каких-то блюдах, чтобы не было резкого скачка цен.
Анастасия, бухгалтерия кафе «Клевое место»:
— Семга раньше была около 360 рублей, теперь стоит 450 рублей. Безусловно и блюда повышаются в цене примерно от 20 до 40 рублей, в зависимости от блюда, от количества в нем того иного ингредиента. Подорожало мясо: корейка свиная была 300 рублей, теперь далеко «за» эту сумму. Конечно вся эта ситуация с санкциями дала такую реакцию.
Работники кировских торговых сетей уже сейчас поговаривают об отзыве некоторых товаров от поставщиков. Бить тревогу в магазинах не спешат, доля импортного товара здесь мала.
Фото: nakormim-spb.ru, twitter.com/bagir_sharifov
