Ни капли сливок, только сплошная пальма: Роскачество назвало худшие марки сливочного масла

Сливочное масло — один из самых популярных продуктов на российских столах. 

Однако не всё, что продаётся под этим названием, соответствует стандартам качества. Роскачество провело масштабное исследование, которое выявило серьёзные нарушения в составе масла, заявленного как натуральное. Многие производители заменяют молочный жир дешёвыми растительными аналогами, вводя потребителей в заблуждение. Результаты исследования шокируют: даже известные бренды оказались в списке нарушителей.

Согласно ГОСТу, сливочное масло должно содержать не менее 72,5% молочного жира. Однако исследование Роскачества показало, что многие производители заменяют молочный жир пальмовым маслом или другими растительными жирами. Это не только нарушает стандарты, но и обманывает потребителей, которые рассчитывают на натуральный продукт.

Частые нарушения: 
Подмена жиров. Вместо молочного жира в составе обнаружены растительные масла, которые значительно дешевле, но не соответствуют заявленным характеристикам.

Несоответствие маркировке. На упаковке указано "сливочное масло", но фактически продукт содержит менее 50% молочного жира.

Использование дешёвых добавок. Для улучшения текстуры и вкуса производители добавляют эмульгаторы, стабилизаторы и ароматизаторы, что снижает качество продукта.

Исследование Роскачества выявило нарушения даже у популярных марок, которые позиционируют себя как производители качественных продуктов. Среди них "Солнечная долина", в масле с заявленным содержанием жира 72,5% обнаружены следы растительных жиров. "Деревенская буренка" - продукт, который должен быть натуральным, также содержит пальмовое масло. Использование растительных жиров вместо молочных не только нарушает стандарты, но и может нанести вред здоровью. Растительные жиры не обладают теми же питательными свойствами, что и молочные. Они не содержат витаминов А и D, которые важны для здоровья. Пальмовое масло, часто используемое в качестве заменителя, содержит насыщенные жиры, которые могут повышать уровень "плохого" холестерина (ЛПНП) и увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Как выбрать качественное масло? 
Чтобы не стать жертвой обмана, потребителям важно знать, как отличить натуральное масло от подделки. 
Изучите состав. Натуральное масло должно содержать только сливки и, возможно, соль. Если в составе указаны растительные масла, эмульгаторы или стабилизаторы, это подделка. 
Обратите внимание на цену. Натуральное масло не может стоить дёшево. Если цена подозрительно низкая, это повод насторожиться. 
Проверьте консистенцию. Натуральное масло твёрдое в холодильнике, но быстро тает при комнатной температуре. Если продукт остаётся твёрдым даже в тепле, это признак добавления растительных жиров. 
Выбирайте проверенные бренды. Отдавайте предпочтение производителям, которые давно на рынке и имеют хорошую репутацию.

Что делать, если вы купили подделку? 
Если вы обнаружили, что купленное масло не соответствует заявленным характеристикам, важно действовать следующим образом:

Сохраните чек и упаковку. Это доказательство покупки, которое понадобится для возврата товара. 
Обратитесь в магазин. Требуйте возврата денег или замены товара. 
Подайте жалобу в Роспотребнадзор. Это поможет привлечь внимание к проблеме и предотвратить дальнейшие нарушения.

Результаты исследования Роскачества подчеркивают необходимость усиления контроля за качеством продуктов питания. Потребители имеют право на достоверную информацию и натуральные продукты. Производители, которые обманывают своих клиентов, не только нарушают закон, но и подрывают доверие ко всей отрасли.

Важно, чтобы каждый из нас был внимателен к выбору продуктов и требователен к их качеству. Только так мы сможем изменить ситуацию и заставить производителей соблюдать стандарты.

Фото: gorodkirov.ru