В период с 29 октября по 5 ноября 2024 года российский рынок продовольственных товаров продемонстрировал значительные изменения в ценах на ряд ключевых продуктов. Согласно данным, предоставленным Росстатом, одним из самых заметных изменений стало подорожание сливочного масла, которое выросло в цене на 1,4%, сообщает ТАСС.
Помимо сливочного масла, заметно подорожала и другая молочная продукция. Так, цены на сметану увеличились на 1%, что может отражать повышенный спрос на этот продукт. Пастеризованное молоко также не осталось в стороне, увеличившись в цене на 0,9%, а стерилизованное молоко подорожало на 0,8%. Кроме того, сыры всех категорий — твердые, полутвердые и мягкие — стали дороже на 0,7%, что является отражением продолжающегося интереса потребителей к качественным сырным продуктам. Маргарин тоже подорожал, его цена выросла на 0,6%.
Рост цен коснулся и других категорий товаров. Так, цены на замороженную рыбу поднялись на 0,8%, что может быть связано с изменением условий поставок или рыночной конъюнктурой. Пшено увеличилось в цене на 0,7%, что подтверждает возможный рост спроса на крупы. Яйца куриные стали дороже на 0,6%, а творог — на 0,5%, что может указывать на изменения в производственных затратах или повышенный спрос. Продукты, такие как колбасы вареные, хлеб ржаной и пшеничный, подсолнечное масло, овощные консервы для детского питания и печенье, подорожали на 0,4%.
Интересно, что прирост цен на некоторые товары оказался минимальным. Так, пшеничная мука, вермишель и обеды в местах общественного питания (не считая столовых в организациях) увеличились в цене на 0,3%. Говядина и соль поваренная стали стоить больше на 0,2%, а баранина, свинина, макаронные изделия, черный чай и водка — на 0,1%.
На фоне этого роста часть товаров продемонстрировала снижение цен. Сухие молочные смеси для детского питания подешевели на 0,5%, что может быть связано с изменением ценовой стратегии производителей или снижением спроса. Мясо кур оказалось дешевле на 0,2%, а сахар, рис, мясные и фруктово-ягодные консервы для детского питания — на 0,1%, возможно, из-за насыщенности рынка этими продуктами или увеличением предложения.
Кроме того, за указанный период произошло значительное изменение в ценах на плодоовощную продукцию, которая в среднем подорожала на 4%. Среди фруктов и овощей наиболее сильное подорожание наблюдалось на огурцы (8,6%), что может быть связано с сезонными факторами и изменением условий выращивания. Лук репчатый подорожал на 6,3%, а картофель — на 6,1%, что, вероятно, связано с изменениями в условиях хранения или транспортировки. Цены на помидоры увеличились на 5,1%, свекла подорожала на 4,3%, белокочанная капуста — на 4%, морковь — на 2,3%. Из фруктов подорожали бананы (1,9%) и яблоки (0,8%), возможно, в результате изменения закупочных цен или международной транспортной логистики.
