Сбор урожая картофеля обычно происходит в конце лета и начале осени. Опытные садоводы знают, как правильно хранить картофель, чтобы клубни оставались свежими и плотными до весны, не давая длинных ростков.
Если на картофеле появились ростки длиной более 3 см, это может быть признаком того, что клубни начали прорастать. Такой картофель не рекомендуется употреблять в пищу, так как он содержит большое количество растительного алкалоида соланина, который может быть токсичным для человека. Однако такие клубни могут быть использованы для посадки.
Чтобы предотвратить прорастание картофеля, можно воспользоваться простым и эффективным способом, который использовали ещё наши бабушки. Для этого необходимо использовать луковую шелуху, которую многие хозяйки обычно выбрасывают. Перед тем как убрать картофель на хранение, его следует пересыпать луковой шелухой. Это поможет предотвратить появление ростков.
Важно также выбрать правильную тару для хранения картофеля. Ящики должны быть проветриваемыми, предпочтительно деревянными. Также подойдут холщовые мешки.
