Новостной портал "Город Киров"
28 мая, Киров 22.4°
Курс ЦБ 88.69 96.3
Интересное

В магазине не найти: рецепт домашнего кетчупа на майские праздники

Кто сказал, что настоящий кетчуп можно найти только в супермаркете?

Этот ароматный соус можно приготовить дома, и он будет не только вкуснее, но и полезнее для вашего здоровья.

Понадобится:

  • Красный лук — 4 шт.
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Помидоры — 4 кг
  • Растительное масло — 200 мл
  • Сладкий перец — 4 шт.
  • Яблоки — 2 шт.
  • Гвоздика — 4 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Черный перец молотый — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Виноградный уксус — 150 мл

Как приготовить кетчуп:

  • Нарежьте лук и помидоры кубиками.
  • Измельчите чеснок.
  • В кастрюле обжарьте лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета.
  • Добавьте нарезанные помидоры, перемешайте, накройте крышкой и дайте немного покипеть.
  • Очистите сладкий перец от семян и разрежьте его пополам.
  • Яблоки разрежьте на шесть частей, удалив сердцевину.
  • В блендере измельчите перец и яблоки.
  • Добавьте смесь из перца и яблок к помидорам и луку, а также гвоздику, лавровый лист, черный перец и соль.
  • Варите на среднем огне около 40 минут, время от времени помешивая.
  • Пропустите смесь через блендер, затем процедите через дуршлаг.
  • Верните кетчуп в кастрюлю, доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и варите еще 30 минут на слабом огне.

Теперь ваш домашний кетчуп готов! Наслаждайтесь натуральным вкусом, который превосходит любой покупной продукт.

Фотография автора
Автор: Редакция

Новости партнеров