Когда классические оливье и селедка под шубой надоедают, на сцену выходит «Король» — изысканный и удивительно простой салат. Этот кулинарный шедевр объединяет сладость свеклы, мягкость картофеля, пикантность копченой рыбы и легкую кислинку маринованного лука. Его утонченный вкус и оригинальная подача украсят любой праздничный стол.
Ингредиенты:
* Основа:
* Копченая скумбрия (филе) — 200-250 г
* Свекла — 2-3 средних корнеплода (около 500 г)
* Картофель — 3-4 клубня (примерно 300 г)
* Красный лук — 1 головка
* Твердый сыр — 50 г
* Заправка:
* Майонез — 150-200 г
* Соль — по вкусу
* Для замены майонеза:
* Сметана — 50-100 г
* Горчица — 1 ч. л.
* Для маринада:
* Яблочный уксус — 1 ст. л.
* Сахар — 1 ч. л.
* Вода — 200 мл
* Специи:
* Кориандр или тмин — щепотка
* Для украшения:
* Укроп или петрушка — небольшой пучок
* Кондитерское кольцо (по желанию)
Приготовление:
1. Овощи:
Промойте свеклу и картофель. Отварите до готовности: свеклу — час, картофель — 25-30 минут. Остудите, очистите и натрите на крупной терке.
2. Маринад для лука:
Нарежьте лук тонкими полукольцами. В миске смешайте уксус, сахар и воду. Замаринуйте лук на 15-20 минут, затем слейте жидкость и отожмите.
3. Скумбрия и сыр:
Нарежьте копченую скумбрию кубиками, удаляя кости. Натрите сыр на мелкой терке.
4. Сборка:
В прозрачный салатник выложите ингредиенты слоями:
* Свекла (половина), соль, майонез.
* Картофель, соль, майонез.
* Маринованный лук.
* Копченая скумбрия, майонез.
* Сыр, майонез.
* Оставшаяся свекла.
Слегка утрамбовывайте слои ложкой для лучшего вкуса.
5. Подача:
Украсьте зеленью. Для эффектной подачи используйте кондитерское кольцо. Поставьте салат в холодильник на 2-3 часа.
Советы для идеального результата:
* Замените часть майонеза сметаной (50-100 г) и добавьте горчицу для пикантности.
* Для разнообразия вкуса добавьте в маринад кориандр или тмин.
* Подавайте салат в форме короны, чтобы удивить гостей.
* Запеките овощи в фольге для усиления вкуса и сладости.
Почему стоит выбрать «Король»?
Этот салат сочетает вкус, простоту и оригинальность. Его можно приготовить заранее. Благодаря гармоничному сочетанию ингредиентов, «Король» станет любимым блюдом на вашем столе.
Читайте также:
- Утеплил подпол всего дома за 2 часа и спокойно хожу босиком - без мороки с минватой, пенопластом и экструзией
- «Флиртовали даже женатые»: с чем пришлось столкнуться молодой вахтовичке в Сибири
- 10 русских имен, которыми называют детей в других странах - иностранцы от них без ума
Фото создано в Шедевруме
