Вместо "Сельди под шубой": на Новый год-2025 приготовьте салат "Король" — станете настоящим любимчиком Огненной Лошади

Когда классические оливье и селедка под шубой надоедают, на сцену выходит «Король» — изысканный и удивительно простой салат. Этот кулинарный шедевр объединяет сладость свеклы, мягкость картофеля, пикантность копченой рыбы и легкую кислинку маринованного лука. Его утонченный вкус и оригинальная подача украсят любой праздничный стол.

Ингредиенты:

* Основа:
 * Копченая скумбрия (филе) — 200-250 г
 * Свекла — 2-3 средних корнеплода (около 500 г)
 * Картофель — 3-4 клубня (примерно 300 г)
 * Красный лук — 1 головка
 * Твердый сыр — 50 г

* Заправка:
 * Майонез — 150-200 г
 * Соль — по вкусу

 * Для замены майонеза:
   * Сметана — 50-100 г
   * Горчица — 1 ч. л.

 * Для маринада:
   * Яблочный уксус — 1 ст. л.
   * Сахар — 1 ч. л.
   * Вода — 200 мл

   * Специи:
     * Кориандр или тмин — щепотка

  * Для украшения:
     * Укроп или петрушка — небольшой пучок
     * Кондитерское кольцо (по желанию)

Приготовление:

1. Овощи:
Промойте свеклу и картофель. Отварите до готовности: свеклу — час, картофель — 25-30 минут. Остудите, очистите и натрите на крупной терке.

2. Маринад для лука:
Нарежьте лук тонкими полукольцами. В миске смешайте уксус, сахар и воду. Замаринуйте лук на 15-20 минут, затем слейте жидкость и отожмите.

3. Скумбрия и сыр:
Нарежьте копченую скумбрию кубиками, удаляя кости. Натрите сыр на мелкой терке.

4. Сборка:
В прозрачный салатник выложите ингредиенты слоями:
* Свекла (половина), соль, майонез.
* Картофель, соль, майонез.
* Маринованный лук.
* Копченая скумбрия, майонез.
* Сыр, майонез.
* Оставшаяся свекла.

Слегка утрамбовывайте слои ложкой для лучшего вкуса.

5. Подача:
Украсьте зеленью. Для эффектной подачи используйте кондитерское кольцо. Поставьте салат в холодильник на 2-3 часа.

Советы для идеального результата:

* Замените часть майонеза сметаной (50-100 г) и добавьте горчицу для пикантности.
* Для разнообразия вкуса добавьте в маринад кориандр или тмин.
* Подавайте салат в форме короны, чтобы удивить гостей.
* Запеките овощи в фольге для усиления вкуса и сладости.

Почему стоит выбрать «Король»?

Этот салат сочетает вкус, простоту и оригинальность. Его можно приготовить заранее. Благодаря гармоничному сочетанию ингредиентов, «Король» станет любимым блюдом на вашем столе.

Читайте также: 

• Утеплил подпол всего дома за 2 часа и спокойно хожу босиком - без мороки с минватой, пенопластом и экструзией
• «Флиртовали даже женатые»: с чем пришлось столкнуться молодой вахтовичке в Сибири
• 10 русских имен, которыми называют детей в других странах - иностранцы от них без ума

Фото создано в Шедевруме