Домашние чипсы из лаваша — это настоящий кулинарный лайфхак для родителей и любителей перекусов. Они получаются хрустящими, ароматными и полностью без искусственных добавок. Самое приятное — можно придать им любой вкус, играя с зеленью, специями и сыром.
Вкус первый: сыр и зелень
Для приготовления понадобятся: два листа тонкого лаваша, 50 г сметаны, 30 г тертого сыра, пара веточек укропа, щепотка соли и черный перец по вкусу. Сметану смешивают с солью, перцем и мелко нарезанной зеленью, смазывают этим лаваш, посыпают сыром и нарезают полосками. Разложив их на противень с бумагой для выпечки, отправляют в духовку на 3–4 минуты при 200°C — и готово.
Вкус второй: чеснок и укроп в масле
Для второго варианта смешивают 4 ст. л. растительного масла с измельченным чесноком, укропом, солью и перцем. Лаваш смазывают получившейся смесью, нарезают на полоски, выкладывают на противень и запекают 3–4 минуты при той же температуре. Этот способ позволяет получить пряные, пикантные чипсы, которые тают во рту.
Идеи для экспериментов
Из двух листов лаваша весом около 160 г получается четыре стандартных противня чипсов. Можно добавлять паприку, сушеный чеснок, любимые травы — вариантов масса, и каждый найдет свой любимый вкус. После остывания чипсы остаются хрустящими и готовы к дегустации.
Картофельные чипсы: домашняя альтернатива магазинным
Если хочется классики, можно приготовить картофельные чипсы дома. Для этого 3 картофелины нарезают тонкими слайсами, промывают в нескольких водах, обсушивают, обжаривают на небольшом количестве масла и выкладывают на бумагу для выпечки. Затем присыпают солью с травами и запекают при 180°C 5 минут, чтобы удалить лишнее масло и усилить хруст.
Полезные кулинарные лайфхаки
- Чтобы быстро удалить кочерыжку у салата айсберг, достаточно одним резким движением ударить кочан о стол и выкрутить её.
- Несколько зубчиков чеснока легко выдавить через пресс, если сверху положить сложенную бумагу для выпечки.
- Чтобы очистить чеснок быстро, достаточно залить зубчики кипятком на 10–15 секунд.
- Заточка ножей блендера проходит проще с использованием измельченной и просушенной яичной скорлупы.
Домашние чипсы из лаваша и картофеля — это простой способ удивить семью или гостей, при этом контролируя состав и избегая лишней химии. Они готовятся быстро, а съедаются ещё быстрее, утверждает автор рецепта.
