Когда панкреатит стал частью жизни, автор статьи погрузилась в море информации о том, что полезно, а что опасно для поджелудочной железы. Семь лет спустя она по-новому взглянула на свою болезнь, исключила вредные продукты и нашла способ жить без постоянной боли.
Если вы хотите узнать, какие привычные продукты портят работу поджелудочной, — дочитайте материал до конца.
Почему поджелудочная — главный герой вашего пищеварения
Этот орган — настоящий «химический завод» нашего организма, который вырабатывает ферменты для расщепления пищи. Чтобы поджелудочная функционировала без сбоев, в рационе должны быть фрукты, овощи, нежирные молочные продукты, рыба и постное мясо. Сахар же — главный враг, способный спровоцировать воспаление и хронический панкреатит.
Питание, которое спасает: правила для восстановления поджелудочной
В моменты обострения поджелудочной необходима особая диета — щадящая и лёгкая для пищеварения. Главное правило — исключить продукты, которые усиливают воспаление, чтобы орган мог «отдохнуть» и восстановиться.
Врачи часто рекомендуют короткую голодовку с последующим постепенным возвращением к щадящей пище.
Простые советы, которые помогут поддержать здоровье поджелудочной:
- Кушать маленькими порциями 5-6 раз в день;
- Не смешивать белки с углеводами в одном приёме пищи;
- Поддерживать правильный питьевой режим;
- Избегать переедания;
- Еда должна быть тёплой — ни холодной, ни слишком горячей;
- Предпочитать блюда на пару, варёные или тушёные.
Что стоит есть, чтобы помочь поджелудочной работать лучше
- Хлеб с предыдущего дня — мягкий и без добавок;
- Варёные и измельчённые овощи;
- Постное мясо: курица, индейка, кролик, телятина, нежирная говядина;
- Легкая рыба;
- Паровые омлеты;
- Нежирные кисломолочные продукты без сахара;
- Каши на воде — жидкие и обволакивающие слизистую поджелудочной.
Топ-5 продуктов, которые поджелудочная терпеть не может
5. Печенье «Мария»
Несмотря на отсутствие большого количества жира, это печенье содержит трансжиры и пальмовое масло — врагов здоровья поджелудочной. Такие растительные жиры провоцируют воспаление и нагрузку на орган.
4. Бананы
Спелый банан мягко воздействует на поджелудочную, но его высокая концентрация глюкозы и фруктозы заставляет орган усиленно работать, что при воспалении вызывает неприятные ощущения и боль.
3. Некоторые каши
Перловка, ячмень и пшеница — тяжелая пища для больной поджелудочной, из-за сложных углеводов они могут усугублять состояние во время обострения.
2. Супы на мясном или рыбном бульоне
Первый бульон содержит вещества, которые раздражают поджелудочную. Лучше отлить первый бульон или готовить овощные супы, которые щадят орган.
1. Молоко
Высокое содержание жиров и казеина затрудняет пищеварение и вызывает дополнительное раздражение. Хорошая альтернатива — растительное молоко, например, овсяное, но перед заменой обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Личный опыт — лучший учитель
Автор статьи, пройдя через мучительный панкреатит, научилась распознавать, что на самом деле полезно, а что — не стоит даже пробовать. Сейчас она поддерживает свое здоровье строго по правилам и избегает продуктов, способных спровоцировать рецидив.
Важное напоминание: эта информация не заменяет консультацию специалиста. Только врач может поставить диагноз и назначить лечение, которое подойдет именно вам.
