Ожирение уверенно шагает по планете. Сегодня каждый восьмой житель Земли — больше миллиарда человек — живет с лишним весом. Это уже не просто личная проблема, а глобальный вызов. Причины называют разные: переедание, малоподвижный образ жизни, стресс. Но какой фактор играет ключевую роль?
Ответ на этот вопрос попытались дать ученые в масштабном исследовании, опубликованном в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences . Они проанализировали, сколько калорий сжигают люди с разным образом жизни — от офисных сотрудников до сельских жителей. Результаты удивили даже самих исследователей.
Калории не горят: почему физическая активность не спасает от ожирения?
Ожидалось, что жители менее развитых стран, где люди больше двигаются и меньше едят, тратят больше энергии. Так и вышло — но разница оказалась... ничтожной.
Выяснилось, что при сравнении людей одинакового возраста и телосложения, представители развитых стран сжигают лишь чуть меньше калорий, чем их соседи по планете из менее благополучных регионов. Настолько мало, что объяснить этим стремительный рост ожирения невозможно.
Всё дело в тарелке? Потребляем больше, чем тратим
Исследование подтвердило: главный враг стройности — переедание . То есть лишний вес чаще связан не с тем, что мы мало двигаемся, а с тем, что едим слишком много и слишком калорийно. Особенно это касается жителей индустриальных стран, где рацион переполнен переработанными продуктами, сахарами и жирами.
Эпидемиолог Ванесса Оддо из Иллинойсского университета подчёркивает: эти данные должны подтолкнуть власти к пересмотру пищевой политики. Однако сама же добавляет: любые выводы нужно делать с осторожностью. Методы, которые применялись в исследовании, хоть и точные, основаны на косвенных измерениях и компьютерном моделировании.
Как измеряли сжигание калорий — без беговой дорожки и фитнес-браслетов
Методика оказалась почти шпионской: участникам давали выпить воду с особой "меткой" — тяжёлыми изотопами водорода и кислорода. По изменению состава мочи спустя несколько дней ученые оценивали, сколько энергии потратил человек. Дополнительно учитывались "базовые" расходы организма: дыхание, пищеварение, терморегуляция.
Данные собирались у людей из 34 разных сообществ на шести континентах: от американцев до тувинских фермеров. После корректировки под возраст и телосложение стало ясно — разница в энергозатратах между бедными и богатыми странами объясняет лишь 10% различий в уровнях ожирения .
А может, метаболизм виноват?
Одно из предположений авторов: в развитых странах базовый метаболизм может быть чуть выше — из-за постоянной борьбы организма с микробами, особенно в стерильных городских условиях. Но даже это не меняет общей картины.
Большинство лишних килограммов всё-таки на совести диеты, а не дивана .
Спорный итог: ученые раскололись
Не все эксперты готовы аплодировать результатам. Биостатистики Джефф Голдсмит и Эндрю Браун заявили: база данных в исследовании далека от идеала. В ней тысячи респондентов из городских мегаполисов, но крайне мало данных по охотникам-собирателям и представителям "традиционного" образа жизни. Такой перекос, по их мнению, делает выводы уязвимыми.
К тому же, ни одного участника не просили вести пищевой дневник. То есть точной информации о рационе у исследователей не было.
Физическая активность всё равно важна — просто не так, как вы думали
Авторы подчёркивают: движение нужно — но не как средство от ожирения, а как залог здоровья . Оно улучшает работу сердца, снижает риск диабета, помогает справляться со стрессом и улучшает сон. Просто надеяться, что спортзал компенсирует чипсы и газировку — наивно.
Если вы давно задумывались, почему вес стоит на месте, несмотря на прогулки и тренировки, — возможно, дело в холодильнике, а не в шагомере, пишет источник .
Поделитесь этой статьёй с друзьями — пусть и они узнают правду о главной причине ожирения.
