Такого масла берите по 3 бутылки: в Роскачестве озвучили лучшие бренды подсолнечного масла
В 2024 году Роскачество провело масштабное исследование 21 марки подсолнечного масла. Эксперты оценили продукцию по 44 критериям, включающим показатели качества, безопасности и соответствия стандартам.
По итогам проверки 19 из 21 марки получили Знак качества Роскачества, что подтверждает их высокое качество и соответствие требованиям. Это свидетельствует о том, что большинство исследованных масел прошли строгий контроль и могут быть рекомендованы потребителям.
Лучшие бренды подсолнечного масла:
1. «Я люблю готовить»
2. «Злато»
3. «Ласка»
4. «Аннинское»
5. «Урожайное»
6. «Щедрое лето»
7. «Корона изобилия»
8. «ВкусВилл»
9. «Светлица»
10. Spar
11. «Щедрый год»
12. «Красная цена»
13. Mr.Ricco
14. «Миладора»
15. Ideal
16. «Благо»
17. «Золотая семечка»
18. «Олейна»
19. «Слобода»
Оценка качества подсолнечного масла:
Глицидиловые эфиры: Большинство исследованных образцов соответствовали установленным требованиям по содержанию глицидиловых эфиров. Исключение составил только продукт под брендом «Затея», который не соответствовал стандартам. Глицидиловые эфиры — это вещества, которые могут образовываться при высоких температурах переработки масла и считаются потенциально вредными для здоровья.
Трансжиры: Уровень трансжиров во всех образцах не превышал 1%, что соответствует требованиям законодательства и рекомендациям по здоровому питанию. Трансжиры — это ненасыщенные жиры, которые могут негативно влиять на здоровье сердечно-сосудистой системы.
Бенз(а)пирен: Концентрация бенз(а)пирена в исследованных образцах находилась в пределах допустимых норм. Бенз(а)пирен — это канцероген, который может присутствовать в продуктах при их неправильном хранении или обработке.
Кислотное число: Один из образцов не соответствовал требованиям по кислотному числу, что указывает на возможное окисление масла и ухудшение его качества. Кислотное число — это показатель, характеризующий степень окисления жиров в масле.
Почему важно использовать качественное подсолнечное масло?
Качественное подсолнечное масло играет важную роль в кулинарии и повседневной жизни. Оно обладает рядом преимуществ, которые делают его незаменимым ингредиентом:
1. Не пенится и не выделяет дым при жарке: При жарке качественное масло сохраняет стабильность и не образует пены и дыма, что позволяет готовить блюда без лишних хлопот и с сохранением их вкусовых качеств.
2. Обеспечивает равномерную золотистую корочку: При запекании или жарке качественное масло способствует образованию равномерной золотистой корочки, придавая блюдам аппетитный внешний вид.
3. Придает выпечке нежный вкус и аромат: В выпечке качественное масло используется для улучшения текстуры и вкуса изделий. Оно придает выпечке мягкость, нежность и приятный аромат.
Рекомендации по выбору подсолнечного масла:
1. Выбирайте масла высокой степени очистки: Масло высокой степени очистки содержит меньше примесей и загрязнений, что делает его более безопасным и полезным для здоровья.
2. Обращайте внимание на бренды, прошедшие проверку Роскачества: Продукция, прошедшая проверку Роскачества, соответствует высоким стандартам качества и безопасности. Это гарантирует, что вы получаете продукт, который прошел строгий контроль и соответствует установленным требованиям.
3. Проверяйте срок годности и условия хранения: При покупке подсолнечного масла обращайте внимание на срок годности и условия хранения. Это поможет избежать приобретения просроченного или некачественного продукта, пишет источник.
Читайте также:
- Каким будет лето 2025 после аномально теплой зимы: синоптики рассказали, к чему готовиться российским дачникам и горожанам
- Где отдыхают самые бедные: 3 курорта Краснодарского края, которые стыдно показать в социальных сетях
- Мишустин подписал постановление: с 1 сентября у россиян начнут отбирать земельные участки
Фото: gorodkirov.ru