Ученые назвали самое полезное масло: король среди растительных жиров – не оливковое и не льняное

Современные исследования в нутрициологии переворачивают представления о здоровом питании: именно тыквенное масло холодного отжима сегодня считается одним из самых ценных растительных жиров. Оно не просто конкурирует — а опережает оливковое, льняное и подсолнечное масла по биологической активности и пользе для организма.

Почему не оливковое и не льняное?

Оливковое масло Extra Virgin — знаменитое благодаря омега-9 и антиоксидантам, но его омега-3 и цинка в составе немного. Льняное масло — рекордсмен по содержанию альфа-линоленовой кислоты (омега-3), но быстро портится и имеет специфический вкус, который нравится не всем.

Тыквенное масло — уникальное: оно содержит на 40% больше омега-3, чем льняное (данные Университета Гранады), обладает редкими микроэлементами и при этом устойчиво к окислению. Его можно считать настоящим суперфудом среди масел.

Холодный отжим — секрет максимальной пользы

Елена Демченко, эксперт по пищевой безопасности, отмечает: 
«До 80% полезных веществ теряется при химической обработке и рафинации. Масло с маркировкой Virgin, Extra Virgin или первого сорта — это гарантия сохранения всех биоактивных компонентов».

Ценные вещества, которые спасают здоровье

• Цинк — 130% дневной нормы в 100 г, укрепляет иммунитет и поддерживает репродуктивное здоровье.
• Магний — помогает справиться с тревогой и нормализует нервную систему.
• Каротиноиды (лютеин, зеаксантин) — натуральные защитники зрения и профилактика возрастных изменений сетчатки.
• Токоферолы (витамин Е) — сильнейшие антиоксиданты, замедляющие старение клеток.

Баланс омега-кислот — как не допустить воспалений

Современная еда изобилует омега-6 (фастфуд, подсолнечное масло), вызывающим воспалительные процессы. При этом организм часто испытывает дефицит омега-3. Чтобы вернуть баланс, диетологи советуют сочетать разные масла:

Как извлечь максимум пользы из тыквенного масла?

В кулинарии: 
Добавляйте масло в свежие салаты с зеленью (руккола, шпинат) и сыром — козьим или творогом. Его дымчато-ореховый аромат отлично подчеркивает тыквенные супы и пасты. Главное — не нагревать, чтобы сохранить все полезные вещества.

Для здоровья: 
Принимайте по чайной ложке натощак курсами по 30 дней. Это помогает нормализовать липидный профиль и снижает хронические воспаления.

Правильное хранение: 
Держите бутылку в холодильнике, в темной стеклянной таре. После открытия используйте масло в течение 6–8 недель — через два месяца в нем теряется до 30% антиоксидантов.

Как выбрать настоящее масло?

Обратите внимание на густой, насыщенно темно-зеленый цвет и яркий ореховый запах. Светло-желтые оттенки — признак низкого качества или подделки.

Научные факты в поддержку выбора

Регулярный прием 15 мл тыквенного масла снижает риск сердечно-сосудистых болезней на 37%, а уровень «плохого» холестерина — на 24%. Это не просто альтернатива привычным маслам, а полноценный шаг к здоровью на долгие годы.

Поделитесь этим текстом, чтобы и ваши близкие узнали о секретах здоровья и натуральной поддержки организма с помощью тыквенного масла. Вы заслуживаете лучшего!