В конце августа приходит пора собирать урожай многих растений. Агроном Ксения Давыдова рассказала, как и когда убирать свёклу, уделив особое внимание важным деталям процесса.
Время уборки свёклы зависит от погоды и сорта. Первый признак того, что пора собирать урожай, — пожелтевшие и увядшие листья. Важно также следить за погодой: свёклу лучше выкапывать, когда температура стабильно выше +5 °C. Если упустить момент, она может подмёрзнуть.
Если ожидаются затяжные дожди, можно начать сбор урожая раньше. Иначе свёкла будет иметь неприятный вкус и не сможет долго храниться. Для извлечения свёклы из почвы удобно использовать вилы, которые наносят ей меньше повреждений.
После того как вы выкопаете свёклу, обрежьте листья, оставив черешки не более 1 см. Если погода тёплая, можно оставить урожай на несколько часов под навесом. После правильной уборки свёкла будет долго храниться, оставаясь сочной и крепкой.
