5 овощей, которые я сажаю под зиму 15 лет и получаю самый ранний урожай, завидуют все соседи

Когда соседка по даче впервые рассказала о подзимней посадке чеснока пятнадцать лет назад, начинающий огородник скептически отнеслась к идее. Как переживут зубчики зиму? Не сгниют ли? Решение попробовать оказалось правильным.

Чеснок высаживают в конце октября, когда земля уже слегка подмерзла. Зимой переживаешь, но весной появляются крепкие зелёные стрелки, а к июлю головки вырастают размером с кулак. С тех пор осенью она сажает минимум три грядки озимого чеснока, предпочитая сорта «Любаша» и «Комсомолец». Грядку готовят за две недели до посадки: перекапывают землю, вносят компост и литровую банку золы на квадратный метр. Главное — дождаться устойчивых холодов, чтобы зубчики укоренились, но не проросли.

Глубина посадки — около десяти сантиметров, расстояние между зубчиками — пятнадцать сантиметров. Сверху грядку мульчируют перегноем или торфом слоем в пять сантиметров. Весной мульчу убирают — почва быстрее прогревается, ростки развиваются активно.

Через несколько лет она попробовала подзимний посев моркови. Холод закаляет семена, и весной они дружно всходят. Первый опыт не удался — семена посеяны слишком рано и погибли. Но в следующий раз дождались устойчивых морозов, и результат превзошёл ожидания: морковь всходила в апреле, а к началу июня уже можно было собирать корнеплоды. Используются холодостойкие сорта «Нантская 4» и «Московская зимняя». Грядку готовят заранее, делают бороздки 3–4 см, семена присыпают землёй и накрывают плёнкой. Весной используют спанбонд, чтобы ускорить прогрев почвы.

Свеклу под зиму она сажает уже десять лет. Весной всходы укрывают от заморозков, выбирая сорта «Подзимняя А-474» и «Холодостойкая 19». Бороздки делают глубиной пять сантиметров, семена размещают на расстоянии пяти сантиметров друг от друга, ряды — двадцать сантиметров. Первое прореживание проводят при двух настоящих листьях, второе — когда корнеплоды достигают размера грецкого ореха. Такой подход позволяет собрать ранний урожай свеклы к июню.

Лук-севок под зиму — отдельная история. Используют мелкий и крупный севок холодостойких сортов «Штутгартер ризен», «Радар», «Шекспир». Луковицы укореняются, не стрелкуются и дают раннюю зелень. Грядку готовят в сентябре: перекапывают, вносят компост и золу, формируют высокую грядку. Посадка проходит в конце октября — начале ноября, бороздки пять сантиметров, расстояние между рядами — пятнадцать, между луковицами — семь-десять сантиметров. Весной мульчу убирают, и зелень появляется уже в апреле.

Подзимняя петрушка тоже даёт результат. Семена весной всходят медленно из-за эфирных масел, а холодная стратификация зимой решает эту проблему. Используются сорта «Богатырь» и «Бутербродная». Грядку готовят в октябре: рыхлая плодородная почва, бороздки 2–3 см, семена раскладывают густо и накрывают торфом 1–1,5 см. Весной петрушка всходит уже в конце марта и быстро отрастает, радуя зеленью до мая.

За пятнадцать лет подзимних посевов она убедилась: метод работает. Освоить его просто, главное — не бояться пробовать и учиться на опытах. Каждую осень эти пять культур высаживаются под зиму, а весной на столе появляется ранний урожай, когда соседи только начинают рыхлить землю , пишет источник .