История знает множество примеров, когда традиционные продукты и рецепты, теряя популярность на родине, обретают новую жизнь в других странах. Некоторые изделия, когда-то привычные для советского и российского потребителя, сегодня стали неотъемлемой частью немецкой кулинарной культуры.
Печенье «Русский хлеб»
Немецкое лакомство Russisch Brot — ванильное печенье в сахарной глазури в форме букв. Оно имеет прямое отношение к русской кухне. Рецепт этого десерта в 1844 году привез из России дрезденский пекарь Фердинанд Ханке, открывший в своем городе «Немецко-русскую булочную». Сегодня это печенье — одно из самых любимых детских лакомств в Германии, тогда как в России оригинальный рецепт оказался практически забыт.
Торт «Молочная девочка»
Интересная история связана с тортом, который в Германии известен как Russisches Milchmädchenkuchen — «пирог русской доярки». Немцы считают, что рецепт этого десерта на основе сгущенного молока был привезен в их страну русскими эмигрантами. Хотя в России этот торт сегодня часто считают немецким изобретением, его историческое название указывает на русские корни.
Закуска «Огонёк»
Острая томатная закуска с чесноком и перцем, некогда бывшая неизменным атрибутом советских столовых, сохранила популярность в Германии. В то время как в России «Огонёк» был вытеснен майонезом и кетчупом, в немецких супермаркетах эта пикантная закуска до сих пор занимает почетное место на полках. Рецепт помнят в основном любители домашних заготовок, тогда как в Германии его производство продолжается в промышленных масштабах.
Рассольник и березовый сок
Рассольник практически исчез из современного российского общепита, но до сих пор продается в немецких магазинах в консервированном виде. То же самое произошло и с березовым соком: если в России его вытеснили импортные газированные напитки, то в Германии этот натуральный продукт продолжает пользоваться спросом.
Источник: Одна в чужом городе I О путешествиях и не только
Читайте также:
- Этот фрукт в магазинах опасен для вашего здоровья: узнайте, почему его лучше не покупать
- Зачем кассир спрашивает «Вам нужен чек?», если по закону его обязаны дать?
- Германия: заглянул в местный магазин — аналог нашего «Магнита». Рассказываю, какие там цены и продукты
Фото: Шедеврум
