Работа в магазине у дома со временем меняет отношение к еде. Сотрудница сети «Пятёрочка», проработавшая за кассой семь лет, призналась, что давно перестала покупать часть привычных товаров.
Причина простая — за это время она увидела, как формируется ассортимент и что скрывается за акциями. Этот опыт, по её словам, полностью изменил её потребительские привычки.
Она отмечает, что покупатели чаще смотрят на цену и упаковку, не задумываясь о деталях. Между тем именно детали — сроки, состав и путь товара до полки — оказываются решающими. За годы работы она научилась читать магазин «между строк».
Какие продукты в «Пятёрочке» она обходит стороной
В первую очередь — недорогие колбасы и продукты среднего ценового сегмента. По её словам, доля мяса в них минимальна, а основной объём составляют заменители и добавки. Такой продукт формально проходит по документам, но к полноценному питанию имеет мало отношения.
Готовую кулинарию — салаты, горячие блюда, выпечку — она тоже не покупает. Эти позиции часто собирают из товаров, которые уже не удалось продать в исходном виде. Внешне всё выглядит аккуратно, но свежесть таких блюд не всегда очевидна.
Молоко, фарш и товары со скидкой
Отдельное недоверие вызывает молочка с длительным сроком хранения. Чем он больше, тем дальше продукт от натурального молока. Сама она выбирает товары со сроком не более 5–7 дней.
Фарш по акциям также попал в список исключений. По наблюдениям продавца, в него часто идут остатки мяса и обрезки. Уценённые мясо и молочные продукты она считает самым рискованным выбором.
Как работают акции в «Пятёрочке»
Большинство акций, по её словам, — это инструмент увеличения оборота. Перед скидками цены могут поднимать, а затем «делать выгодное предложение». Покупатель видит яркий ценник, но редко сравнивает с обычной стоимостью.
Она советует ориентироваться на базовые цены и не брать лишнее только из-за акции. Самые выгодные покупки — те, которые планировались заранее.
Работа за кассой изнутри
За семь лет в «Пятёрочке» она видела всё: от попыток краж до ситуаций, когда людям не хватает денег на самые простые продукты. Чаще всего воруют не асоциальные люди, а вполне обычные покупатели. Работа остаётся тяжёлой, с переработками и штрафами.
Тем не менее она продолжает работать. По её словам, из-за привычки и из-за людей, которые приходят не только за покупками, но и за знакомым кассиром.
Читайте также:
