Низкие цены в магазинах «Дикси» давно привлекают покупателей. Но у этой доступности есть своя внутренняя логика, о которой редко говорят вслух. Сотрудница «Дикси», проработавшая в сети больше семи лет, рассказала, как формируется ассортимент и за счет чего удается держать цены ниже рынка.
За счет чего «Дикси» продает дешевле
По словам работницы, одна из ключевых статей экономии — закупка товаров с минимальным остатком срока годности. Речь идет о молоке, колбасах, сырах, охлажденном мясе. То, что другие сети не берут из-за сроков, «Дикси» покупает по сниженной цене и выставляет в продажу сразу.
Вторая причина — жесткая экономия на персонале. В небольших магазинах один сотрудник часто совмещает несколько ролей: касса, выкладка, уборка, приемка товара. Это снижает расходы, но сказывается на контроле и скорости работы.
Что происходит с продуктами на полках
Самые уязвимые категории — товары с коротким сроком хранения. Если их не успевают продать, они идут в уценку или в готовую продукцию. По словам сотрудницы, именно из таких остатков формируется часть кулинарии в «Дикси».
Еще один момент — хранение. При сбоях холодильного оборудования продукты могут оставаться в продаже, если внешне выглядят нормально. Покупатель об этом не знает и ориентируется только на цену и дату на упаковке.
Собственные марки «Дикси»
Товары под брендом сети стоят дешевле за счет упрощенного состава и массового производства. Качество у них, по словам работницы, среднее и предсказуемое. Это вариант для тех, кто выбирает цену, а не вкус или состав.
Что в «Дикси» брать безопаснее
Наименее рискованные покупки — продукты с длительным сроком хранения. Это крупы, макароны, сахар, соль, консервы, бытовая химия. Они меньше зависят от условий хранения и человеческого фактора.
А вот свежие мясо, рыбу, молочку с истекающим сроком и готовую еду сотрудница советует проверять особенно внимательно или обходить стороной.
Низкие цены в «Дикси» — результат жесткой экономии на закупках, персонале и процессах. Это не означает, что все товары плохие, но требует внимательного подхода. Проверка сроков и упаковки здесь важнее, чем в более дорогих сетях.
Читайте также:
