Многие сталкивались с простой, но раздражающей ситуацией: банка с завинчивающейся крышкой не поддается. Вроде бы закрутили ее легко, а обратно открыть уже не получается.
На кухнях по всей стране в такие моменты в ход идут ножи, полотенца и всевозможные ухищрения. Между тем существует куда более простой и безопасный способ.
Почему крышка «прилипает»
После стерилизации и остывания внутри банки образуется вакуум. Крышка втягивается внутрь и прижимается к горлышку за счет разницы давления. Это и обеспечивает герметичность, благодаря которой заготовки могут храниться месяцами. Но именно этот вакуум и делает открывание таким трудным.
Как обычно решают проблему
Большинство людей пытаются поддеть край крышки ножом или вилкой. Некоторые используют старые консервные ключи или даже протыкают металл. Воздух попадает внутрь, слышится характерное шипение, и банка открывается. Но после таких манипуляций крышку уже нельзя использовать повторно.
Почему портить крышку невыгодно
Поврежденная крышка теряет форму и не может снова обеспечить плотное закрытие. Ее приходится выбрасывать и заменять новой. Для тех, кто делает заготовки регулярно, это означает лишние траты каждый сезон. При этом сама банка и содержимое могли бы служить еще долго.
Способ, который используют за границей
В странах Европы и США чаще применяют другой подход. Крышку не поддевают, а слегка сжимают руками по окружности. Давление нарушает вакуум, и внутрь попадает воздух. В этот момент слышен легкий щелчок, после чего крышка легко откручивается.
Как это работает на практике
Достаточно обхватить крышку ладонями с двух сторон и аккуратно сжать ее. Силы требуется совсем немного. Как только вакуум исчезнет, банка откроется без усилий. Крышка при этом останется целой и пригодной для повторного использования.
Читайте также:
Куда девать остатки масла после жарки, если их нельзя выливать в унитаз? Есть несколько вариантов
