Большинство жителей России по старинке отваривают морковь для добавления в салаты. Автор канала "Mеrel Kitchen", опираясь на советы опытного шеф-повара, предлагает более простой и эффективный метод подготовки моркови, исключающий варку.
Кулинарный эксперт утверждает, что морковь, приготовленная на пару, обладает гораздо более приятным вкусом, поскольку не впитывает излишнюю влагу, которая делает ее водянистой и безвкусной. Паровая обработка позволяет сохранить плотную текстуру и максимум полезных веществ.
Перед тем как приступить к приготовлению моркови или свеклы этим способом, важно оценить их вкус в сыром виде. Даже визуально привлекательная морковь может оказаться безвкусной, и паровая обработка лишь усилит этот недостаток. Автор отмечает, что использует паровую обработку не только для моркови, но и для свеклы, стремясь сохранить в овощах все ценные микроэлементы и витамины, предназначенные для салатов, пишет источник.
В публикации говорится: “Для получения вкусной моркови в салате нет необходимости в варке и сложных манипуляциях, гениальность заключается в простоте! Морковь тщательно промывается, отрезается небольшой кусочек для дегустации. Если морковь обладает приятным вкусом и сладостью, ее очищают с помощью овощечистки – это удобно и быстро”.
Читайте также:
- Проводница продала моё купе другим пассажирам, сказав, что я не появлюсь
- Продавщица мясного шепнула, почему лучше не брать мясо на рынке по утрам. Теперь прихожу за ним только вечером
- Как я искал попутчика, а нарвался на содержанку - неприятная история одного круиза по Персидскому заливу
Фото: gorodkirov.ru
