Что мешает похудеть: 17 полезных продуктов, которые при неправильном употреблении вредят здоровью

Многие считают себя сторонниками здорового образа жизни, но при этом не осознают, что ежедневно совершают ошибки, вредящие фигуре и самочувствию. Особенно это касается работы с углеводами — их неправильно выбирают и употребляют почти все.

Почему скрытые сахара так опасны?

Добавленный сахар — это высококонцентрированные углеводные подсластители, которые производители кладут в продукты и напитки при их приготовлении или переработке. Это отличается от натуральных сахаров, содержащихся в молоке и фруктах, пишет Дарья Савельева, нутрициолог, специалист по психологической коррекции веса и пищевого поведения.

Именно с добавленными сахарами связана масса проблем: диабет, ожирение, болезни сердца, гипертония и даже риск развития онкологии. При этом многие не замечают, сколько сахара «тайно» потребляют, наслаждаясь фруктами, сухофруктами, соками и сладкими десертами.

Сколько сахара допустимо по нормам ВОЗ?

Всемирная организация здравоохранения рекомендует не превышать 6 чайных ложек добавленного сахара в день для женщин и 9 — для мужчин. В реальности же большинство потребляет около 20 ложек, включая скрытые сахара в обработанных продуктах.

Сухофрукты — это ультраконцентрат сахара, который часто не считают сладостями, хотя они сильно повышают уровень глюкозы в крови. Даже килограмм арбуза содержит больше сахара, чем кажется на первый взгляд.

17 углеводных продуктов, которые требуют осторожности

1. Сухофрукты — не больше 2–3 штук в день, лучше вместе с основным приёмом пищи, иначе резко растёт аппетит. Особенно опасны финики с высоким гликемическим индексом.
2. Молочные продукты — лактоза вызывает скачки сахара. Лучше ограничить кисломолочные до 200 мл в сутки.
3. Фрукты — некоторые по гликемии сравнимы с конфетами. Следует не превышать 150 г в день и не есть их отдельным приёмом.
4. Отварные крахмалистые овощи (тыква, свекла, морковь, картофель) — употреблять в составе блюд, по 50–100 г вместе с белками и салатом.
5. Сироп топинамбура и подобные подсластители — антизожная опасность, их лучше избегать.
6. Альтернативная выпечка и хлеб — высокая калорийность и углеводная нагрузка, особенно с рисовой мукой.
7. Сорбеты — содержат много углеводов, даже если приготовлены дома.
8. Банановые оладьи и блины — подходят лишь активным, здоровым или худеющим, из-за высокой концентрации углеводов.
9. Фруктово-ягодные нарезки и батончики — часто содержат слишком много сахара за один приём.
10. Овсяное молоко — растительные напитки из злаков могут повышать сахар, лучше выбирать миндальное или кокосовое.
11. Ягоды в большом количестве — вкусно, но не более 50 г на приём, 2–3 раза в день.
12. Большие порции каши — овсянка вкусна, но её нужно уравновешивать белком и клетчаткой.
13. Печёные яблоки — имеют очень высокий гликемический индекс.
14. Творожные десерты с фруктами и сиропами — высокий инсулиновый отклик, хоть выглядят и полезными.
15. Гранола — далеко не всем подходит, особенно с фруктами и для диабетиков.
16. Мёд — полезен, но при диабете и лишнем весе противопоказан. Максимум — 1 столовая ложка в день.
17. Вяленые ягоды — суперконцентрат сахара, разрешены только тем, кто худой и с нормальным обменом веществ.

Как правильно включать эти продукты в рацион?

Сухофрукты можно есть в малом количестве в первые приёмы пищи или как десерт, исключая диабетиков и худеющих. Мед и варенье — не более 1–3 чайных ложек в день. Фрукты и ягоды — не превышать 100–150 г.

Соки и смузи лучше исключить из рациона из-за высокой концентрации сахара.

Бананы, мед и рисовая мука подойдут только здоровым, стройным людям без проблем с сахаром.

Альтернативную выпечку и творожные десерты следует ограничить по порциям — не более 50–100 г в день и не на каждый приём пищи.

Крахмалистые овощи воспринимать как десерт, сочетая с белками и салатом.

Растительные напитки выбирать с низким содержанием углеводов, кисломолочные не употреблять больше 200 мл в сутки.

Контроль за углеводами — залог здоровья и стройной фигуры. Правильный выбор и умеренность помогут избежать скачков сахара и сохранить отличное самочувствие.