Сеть магазинов «Светофор» известна своими доступными ценами. Выручка компании составляет около 400 миллиардов рублей, что делает её одной из самых успешных в России. Основатели — состоятельные люди, но товары в магазине позиционируются как доступные для экономных покупателей.
Однако свинина в «Светофоре» часто вызывает вопросы. Цены на неё в 2-3 раза ниже рыночных, и это привлекает многих. Но стоит ли доверять такому предложению? Некоторые регионы уже фиксируют всплеск жалоб на мясную продукцию из «Светофора».
Первое, что бросается в глаза в мясном отделе, — это специфическая атмосфера. Холодильные камеры часто завешаны резиновыми полосами вместо дверей, а температура в них ледяная. Но запах... Он намекает на то, что что-то не так. Само мясо выглядит тусклым, с обильными жировыми прослойками и иногда сомнительной консистенции.
Откуда берётся это «бюджетное» сырьё? Источники — крупные фермерские комплексы и мясокомбинаты, но есть нюанс. Мясо в «Светофоре» почти всегда безымянное, без этикеток производителя. Это страховка для магазина: если на комбинате случится брак или отзыв партии, магазин может дистанцироваться. Нет этикетки — нет конкретного поставщика. Риски для сети минимизированы, а покупатель остаётся один на один с продуктом неизвестного происхождения.
Даже если мясо исходно было нормальным, его путь к прилавку «Светофора» — испытание на свежесть. Логистика магазина построена на удешевлении. Мясо часто доставляется нерегулярными рейсами автомобилями, которые могут находиться в пути несколько дней. Учитывая сроки хранения на комбинате и время на полке, продукт может потерять свежесть уже через 3-4 недели. Называть это свежим мясом сложно. Проверка проста: если надавить пальцем, свежее мясо должно почти сразу восстановить форму. Если вмятина остаётся — продукт залежался. Ещё один тревожный сигнал — товарное соседство. Открытые куски мяса часто лежат рядом с рыбой, молочными продуктами или грибами. Это нарушение санитарных норм, продукты обмениваются запахами и микробами. Риск отравления в таком случае возрастает. Экономия на правильном хранении угрожает здоровью потребителей.
Почему мясо выглядит дешевле? В магазинах или на рынке продавец придаёт товару привлекательный вид: обрезает лишний жир, снимает толстую шкуру и аккуратно раскладывает. В «Светофоре» мясо часто выкладывают в лотки как есть — с кожей, жиром и неровными краями. Покупатели перебирают куски, трогая их руками. Качественная разделка и упаковка стоят денег, но здесь на этом экономят. Поэтому цена кажется низкой, но реальная стоимость становится ясна дома.
Типичная ситуация: покупается кусок свинины весом 4 кг. После снятия шкуры и обрезки жира чистого мяса остаётся едва 1,5 кг. Цена за килограмм чистого продукта оказывается не ниже рыночной или даже выше. И это ещё если мясо не испорчено. Нередки случаи, когда внешне нормальный кусок источает кислый запах изнутри. «Скупой платит дважды» — эта поговорка здесь актуальна. Возврат товара возможен, но без чека или при покупке в другом городе это затруднительно.
Стоит ли покупать мясо в «Светофоре»? Ответ зависит от готовности к риску. Если мясо нужно для корма животным или немедленной термической обработки (например, для котлет или тушения), и вы готовы тщательно его осмотреть и обрезать, это может быть приемлемо. Но рассчитывать на сочный стейк или свежую вырезку не приходится.
Для регулярного питания семьи, особенно детей, риски слишком велики. Сомнительное качество, нарушение санитарных норм и обман с весом — всё это может привести к проблемам со здоровьем. Иногда дешевле — действительно дороже. Подумайте дважды, прежде чем положить этот кусок в корзину. Ваше здоровье скажет вам спасибо, пишет источник.
Читайте также:
- Проводница продала моё купе другим пассажирам, сказав, что я не появлюсь
- Продавщица мясного шепнула, почему лучше не брать мясо на рынке по утрам. Теперь прихожу за ним только вечером
- Как я искал попутчика, а нарвался на содержанку - неприятная история одного круиза по Персидскому заливу
Фото: gorodkirov.ru
