Не всегда удаётся заранее спланировать вылазку на природу и приготовление шашлыка на мангале. Иногда решение принимается спонтанно, и времени на длительное маринование мяса не остаётся. В таких случаях приходится использовать экспресс-рецепт.
Для приготовления шашлыка нам понадобятся следующие ингредиенты:
- мясо — 1 кг;
- соль — 3 столовые ложки;
- лук — 1 головка;
- чеснок — 2 зубчика;
- лавровый лист — 2–3 штуки;
- зелень (кинза или базилик) — 1 пучок;
- чёрный молотый перец — 1 чайная ложка;
- тёплая вода — 2 стакана.
Процесс приготовления:
- Нарежьте мясо небольшими кусочками.
- В тёплой воде (температура 35–40 градусов) растворите соль, добавьте перец и лавровый лист.
- Лук нарежьте полукольцами, зелень мелко порубите. Затем разомните руками, чтобы выделился сок.
- Соедините лук с зеленью и мясом, залейте подготовленной водой.
Дайте мясу настояться в маринаде в течение 20 минут. После этого можно нанизывать кусочки на шампуры и готовить шашлык на мангале.
Читайте также:
Отдохнуть не получится: Минтруд перенес майские каникулы - выходные изменили из-за ситуации в стране
Готовлю ПП-сырники в духовке: получается вкусно и не вредит фигуре — похоже на мягкие мини-булочки
"Не вздумайте там покупать": Росконтроль обратился ко всем, кто покупает на Wildberries, Ozon
Рано радоваться теплой весне: Вильфанд заявил о возвращении холодов - новый прогноз на апрель
Фото: gorodkirov.ru
