Если душа требует чего-то необычного, но дешевого, приготовьте эту закуску: вкуснейшие брускетты с селедкой и яблоками
Иногда хочется чего-то совсем простого, но неожиданного — чтобы и быстро, и вкус новый. Именно так появляется мысль о брускеттах с селёдкой и яблоком. Комбинация, в которую сначала не верят, а потом просят добавить ещё один кусочек.
Что понадобится
Набор продуктов — почти из любой кухни. Багет, слабосолёная селёдка, одно кисло-сладкое яблоко, два яйца, немного майонеза и зелёный лук. Всё знакомо, ничего сложного. И именно в этом их прелесть — рецепт не требует особой подготовки.
Подготовка основы
Багет режут тонкими ломтиками и подсушивают. На сухой сковороде или в тостере — как удобнее. Важно лишь, чтобы хруст был лёгким, а не каменным: брускетта должна держаться в руке, но не ранить губы.
Намазка, которая собирает вкус
Яйца рубят мелко, зелёный лук тоже. Смешивают с майонезом до такой консистенции, чтобы масса легко распределялась по багету. Это тот самый мягкий слой, который удерживает всё остальное и приглушает солёность селёдки.
Яблоко — маленькая неожиданность
Его очищают и нарезают тонкими ломтиками или маленькими кубиками. Важно, чтобы кислинка чувствовалась: она освежает вкус, делает закуску легче и интереснее.
Финальный штрих
Селёдку режут аккуратными кусочками. На хрустящий багет наносят намазку, кладут яблоко, сверху — селёдку. Иногда добавляют маленькую веточку укропа — не ради красоты, а ради свежего аромата.
Закуска получается яркой, но не тяжёлой. Такой, которую ставят на стол «просто попробовать», а потом неожиданно съедают первую тарелку.
Читайте также: