Многие думают, что ревень полезен для здоровья, но это не так.
В Европе отказались от этого овоща из-за щавелевой кислоты, которая вредна для организма. А в России ревень всё ещё можно купить в магазине. Его используют для приготовления варенья, компотов и пирогов.
Щавелевая кислота может накапливаться в организме и приводить к образованию камней в почках. Поэтому людям с заболеваниями почек следует есть ревень с осторожностью.
Однако ревень содержит витамин С, калий, магний и другие полезные вещества, поэтому он популярен в русской кухне. Стоит помнить, что больше всего щавелевой кислоты содержится в листьях растения.
