На полках магазинов все чаще можно увидеть колбасу и сыр по цене, которая выглядит почти нереальной. Продукты по 50–100 рублей быстро исчезают с витрин, хотя у покупателей к ним много вопросов.
Эксперты объясняют: такие товары существуют не случайно. Это ответ на спрос людей, для которых еда по обычным ценам стала недоступной.
Крупные сети обязаны держать так называемую социальную линейку. Это продукты, которые можно купить даже при самом скромном бюджете. Их не делают ради вкуса или пользы. Их задача одна — чтобы человек не остался голодным.
Что на самом деле кладут в дешевую колбасу
Основу бюджетных колбас составляют не куски мяса, а переработанные остатки. Речь идет о так называемом мясе механической обвалки. Это масса, полученная после того, как с костей под давлением снимают мельчайшие остатки тканей.
Такой продукт содержит белок, но по качеству он далек от обычного мяса. В нем много соединительной ткани, жира и влаги. Чтобы колбаса имела вкус и форму, в нее добавляют стабилизаторы, усилители и консерванты. Все эти добавки разрешены, но полезной такую еду назвать сложно.
Почему дешевый сыр не похож на сыр
С плавлеными сырами ситуация похожая. В недорогих вариантах почти нет натуральных молочных ингредиентов. Основу часто составляют растительные жиры, крахмал и сыворотка.
Такой продукт не опасен в разовой порции, но при регулярном употреблении он перегружает пищеварение. Избыток жира и углеводов быстро отражается на весе и самочувствии. Классический сыр делают из молока и сливок, но это сразу повышает цену.
Чем это может закончиться
Питаться такими продуктами можно, но как временной мерой. Они помогают пережить сложный период, но не подходят для постоянного рациона. Организм получает калории, но не получает полноценного питания.
Диетологи советуют в таких случаях выбирать простые продукты: крупы, субпродукты, овощи. Они стоят недорого, но дают больше пользы, чем колбаса и сыр сомнительного состава.
Читайте также:
