Рост цен на продукты заставляет покупателей внимательнее относиться к качеству и происхождению еды. Особенно это касается сливочного масла, которое за последний год заметно подорожало и всё чаще становится предметом споров.
Один из покупателей решил проверить, оправдана ли репутация «деревенского» масла, и сравнил его с самым бюджетным вариантом из сетевого магазина.
Покупка без иллюзий
Во время поездки за город мужчина приобрёл сливочное масло на стихийном рынке у фермеров. Цена — 1000 рублей за килограмм. Продавец уверял, что продукт сделан из молока собственных коров, без добавок и заменителей. Для сравнения в магазине был куплен самый дешёвый вариант масла с жирностью 61,5%, в составе которого указаны только сливки.
Домашние тесты вместо лаборатории
Проверка проходила в бытовых условиях. Сначала масло попробовали на вкус — ни покупатель, ни его семья разницы не почувствовали. Далее оба образца растопили на сковороде. Ожидалось, что некачественный продукт будет пригорать или расслаиваться, но этого не произошло: оба кусочка растаяли одинаково, без запаха и осадка.
Проверка водой и морозилкой
Следующий этап — растворение в горячей воде. И деревенское, и магазинное масло повели себя одинаково: образовалась мутная жидкость с жировой плёнкой, без хлопьев. После заморозки оба образца крошились при нарезке, как и должно быть у натурального продукта.
Итог без романтики
По всем доступным тестам различий найдено не было. Ни вкус, ни поведение при нагреве, ни структура не дали оснований считать деревенское масло более качественным. Покупатель пришёл к выводу, что переплачивать и специально ехать за «фермерским» продуктом смысла нет.
В условиях, когда даже бюджетное магазинное масло показывает достойное качество, выбор всё чаще делается в пользу доступности и прозрачного состава, а не громких обещаний о натуральности.
Читайте также:
Как выбрать горбушу с икрой: покупатели раскрыли секреты - есть 100% верный способ
