Кабачки, от которых не оторваться: простой рецепт, который подкупит даже любителей мяса
Когда кабачки поспевают один за другим, хочется не просто переработать урожай, а сделать это вкусно и без лишней суеты. И вот он — идеальный летний рецепт! Минимум усилий, максимум вкуса — и даже те, кто без мяса не представляет обед, будут просить добавки.
Автор вкусной идеи — Елена Матвеева, популярный блогер с Дзен-канала.
Что понадобится:
- кабачки — 2 штуки среднего размера
- оливковое масло — 1–2 ст. ложки
- паприка — 1 ч. ложка
- молотый чёрный перец — по вкусу
- сушёный чеснок — 1 ч. ложка
- соль — ½ ч. ложки
- кукурузная мука — 2 ст. ложки
- твёрдый сыр — 50 г
- натуральный йогурт — 3 ст. ложки
- свежий чеснок — 1 зубчик
Готовим по шагам:
1. Подготовьте кабачки
Промойте и нарежьте кабачки аккуратными брусочками. Размер старайтесь делать одинаковым — так они приготовятся равномерно.
2. Заправляем вкусом
Переложите нарезку в миску, добавьте оливковое масло и перемешайте руками или лопаткой. Затем засыпьте специи, муку и сыр, натёртый на мелкой тёрке. Всё тщательно перемешайте.
3. В духовку
Застелите противень пергаментом и выложите кабачки, стараясь, чтобы они не лежали вплотную друг к другу. Запекайте при 200°C около 20 минут до аппетитной румяной корочки.
4. Соус — за пару минут
Пока кабачки в духовке, займитесь соусом: соедините натуральный йогурт, мелко натёртый чеснок и щепотку соли. Перемешайте — готово!
Как подавать
Эти запечённые кабачки хороши и с пылу с жару, и в охлаждённом виде. Подайте их с чесночным соусом на йогурте или просто со сметаной и свежей зеленью.
Хрустящие, ароматные, с пикантной ноткой — они вмиг исчезают со стола.
Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями — пусть тоже попробуют этот летний хит!
