Если вы хотите удивить своих гостей на Пасху, обязательно попробуйте этот способ. Такая необычная техника позволит вам создать настоящее произведение искусства в домашних условиях.
Как покрасить яйца красным вином
Для этого способа понадобится всего два ингредиента: красное вино и белые яйца. Процесс простой, но результат получается эффектным — яйца приобретают насыщенный фиолетово-красный цвет с мерцающими бликами, напоминающими поверхность космических камней.
Как выбрать вино
Для покраски лучше использовать молодое красное вино — выдержанное со временем теряет насыщенность цвета. Но не менее важно обращать внимание и на сорт. Если хотите получить тёмный, почти чёрный цвет, выбирайте плотные танинные вина, выращенные в жарком климате: Каберне Совиньон или Шираз.
Если предпочитаете серовато-графитные оттенки, остановитесь на Пино Нуар или Каберне Фран. Блеск на готовых яйцах появляется благодаря винному камню — кристаллам винной кислоты, содержащейся в вине. Поэтому для экспериментов подойдёт любое вино: сухое, полусухое или полусладкое.
Как варить
- Залейте яйца красным вином так, чтобы они были полностью покрыты.
- Доведите до кипения и варите 10 минут после закипания.
- Снимите кастрюлю с огня — не удивляйтесь, если сразу не увидите результата. Поставьте яйца в прохладное место на несколько часов. Для получения насыщенного цвета лучше оставить их на ночь.
- Достаньте яйца из вина и дайте им высохнуть естественным путём. Готовые яйца будут иметь невероятный переливающийся оттенок, от которого невозможно оторвать взгляд. Использованное вино можно не выливать — оно подойдёт для второй партии яиц.
Как покрасить яйца белым вином
Если тёмно-серые и фиолетовые тона кажутся вам слишком мрачными, но блестящий эффект понравился, можно использовать белое вино в сочетании с пищевыми красителями. Есть два способа.
Способ первый: с добавлением красителя при варке
В белое вино заранее добавьте любой пищевой пигмент, затем действуйте по той же схеме, что и с красным вином: варите яйца 10 минут после закипания, а затем настаивайте несколько часов.
Способ второй: окрашивание после варки
Сварите яйца в белом вине без красителя — так же 10 минут.
Разложите яйца по отдельным стаканам или банкам. В каждый стакан добавьте краситель нужного цвета (подойдут даже привычные пасхальные красители в таблетках, которые продаются в любом супермаркете). Залейте яйца горячим белым вином так, чтобы они были полностью покрыты.
Читайте также:
Стоит копейки, а выглядит как дорогой декор: как обычные яйца превращают в "золотые" за 15 минут
Луковая шелуха отдыхает: как покрасить яйца каркаде и получить космический узор за 3 часа
