Сливочное масло есть практически на каждой кухне. Его добавляют в выпечку, используют для готовки и просто намазывают на хлеб. Однако не все знают, что отличить качественный продукт от суррогата можно всего по трем словам на упаковке.
Главный секрет на этикетке
Ключевая фраза, на которую стоит обратить внимание — «изготовлено из сливок коровьего молока». Эта надпись гарантирует, что перед вами натуральный продукт, а не смесь растительных жиров. Попробовав хотя бы раз настоящее масло с его насыщенным вкусом и ароматом, вы вряд ли захотите возвращаться к подделкам.
Внешний вид и состав
Натуральное масло имеет кремовый оттенок, который может меняться в зависимости от времени года. Летом, когда коровы питаются свежей травой, цвет более желтый, зимой — светлее.
В составе качественного продукта должны быть только сливки и иногда соль. Если же вы видите в списке ингредиентов растительные масла, консерванты или красители — перед вами спред, а не настоящее масло. Такой продукт часто дешевле и дольше хранится, но его вкус и текстура заметно уступают натуральному.
Вкус и аромат
Настоящее сливочное масло обладает богатым, сливочным вкусом и приятным молочным ароматом. Продукт с добавлением растительных жиров часто бывает безвкусным или имеет химическое послевкусие. Нередко можно заметить и прогорклый запах, свидетельствующий о низком качестве или неправильном хранении.
Практические советы
Отправляясь в магазин, всегда внимательно изучайте упаковку. Ищите заветные слова «изготовлено из сливок коровьего молока» — это ваш главный ориентир. Не доверяйте только цвету продукта, поскольку некоторые производители добавляют красители для придания более аппетитного оттенка.
Помните, что качественное масло обычно имеет более высокую жирность, что обеспечивает его нежную, кремовую текстуру. Такой продукт не только вкуснее, но и лучше подходит для приготовления многих блюд.
Источник: Моя успешная дача
Читайте также:
- В "Магните" найден идеальный кофе для гурманов: цена копеечная, вкус потрясающий
- Октябрь будет самым аномальным за последние 250 лет: синоптики дали резкий прогноз
- "Впереди нас ждут трудности": Набиуллина озвучила тревожный прогноз для всех, кто хранит сбережения в рублях
Фото: gorodkirov.ru
