В декабре мандарины становятся таким же обязательным элементом дома, как гирлянда или плед на диване. На прилавках — десятки сортов, каждый со своим настроением, уровнем сладости и характером кожуры.
Чтобы не гадать у коробок в магазине, полезно понимать, чем отличаются плоды из Марокко, Бразилии или Абхазии. Тогда корзинка окажется не случайной, а действительно праздничной.
Клементины: сладкие и покладистые
Эти плоды родом из Марокко и Испании чаще всего выбирают те, кто любит мягкую сладость и отсутствие косточек. Кожура у клементинов тонкая и яркая, снимается двумя движениями, не оставляя на пальцах тягучего сока. Сезон приходится на октябрь–январь, но самая ароматная партия — именно декабрьская.
Муркотт: медовый вкус и маленькие капризы
Перуанские и бразильские муркотты узнаются с первого укуса: у них тёплая, медовая сладость без намёка на кислинку. Кожура у них тонкая, но отделяется хуже, чем у других сортов, — приходится помогать ногтем. Почти всегда встречаются косточки, особенно в январе и феврале, когда урожай достигает пика.
Нова: крупные плоды с ярким акцентом
Марокканская нова — находка для любителей плотной, сочной мякоти и лёгкой цитрусовой кислинки. Кожура у этих мандаринов рельефная, оранжевая, и очищается практически сама. Косточек немного или нет вовсе, поэтому сорт идеально подходит и детям, и тем, кто предпочитает «чистый» вкус.
Надоркотт: сладость круглый год
Эти мандарины выращивают в нескольких странах сразу, что позволяет поставлять их почти без перерыва. Вкус у надоркоттов насыщенный, сладкий, мякоть слегка красноватая. Обычно сорт идёт без косточек, но изредка встречаются переопылённые плоды, где косточек неожиданно много.
Уншиу: абхазская классика
Уншиу — практически синоним новогоднего детства: слегка приплюснутая форма, толстая матовая кожура, которая отходит одним движением. Вкус мягкий, кисло-сладкий, а косточек нет совсем. Зеленоватые участки на кожуре не говорят о неспелости — сорт созревает именно так, в ноябре и декабре.
Сатсума: турецкий и испанский вариант
Этот сорт похож на абхазский, но часто ярче по цвету и чуть тоньше по кожуре. Сатсума хорошо очищается, не разбрызгивает сок и редко содержит косточки. Сезон начинается в ноябре и продолжается ближе к середине зимы.
Шива-микан: миниатюрный сюрприз из Китая
Самые маленькие мандарины на прилавке — лёгкие, ароматные и чуть более кислые. Кожура у них гладкая и яркая, снимается буквально одним оборотом руки. Косточки встречаются, но мякоть остаётся нежной, а размер делает их любимцами детей.
Как выбрать лучшие мандарины за полминуты
Свежий плод пахнет ярко даже через кожуру, а сами дольки должны плотно прилегать к шкурке. Если она «отстаёт» и выглядит вздутой — фрукт уже полежал. Самые сладкие и бескосточковые варианты чаще всего приезжают из Марокко и Абхазии. Для насыщенного медового вкуса лучше взять муркотты, а для классического новогоднего аромата — уншиу или сатсума, пишет "Комсомольская правда".
Читайте также: Как не купить «икорную массу» вместо красной икры: есть 1 подсказка, которую прячут на жестяных банках
