Обычный поход в супермаркет неожиданно превратился в практический урок по выбору продуктов.
Покупатель собирался взять куриную грудку, но возле витрины услышал совет от сотрудницы магазина. Кассир объяснила, почему именно эту упаковку лучше оставить на полке, и поделилась признаками, которые помогают отличить натуральное мясо от обработанного.
Что скрывается за «сочной» курицей
По словам сотрудницы, часть куриной продукции проходит дополнительную обработку. В мясо вводят раствор воды с солью, фосфатами или крахмалом. Делается это для увеличения веса и улучшения внешнего вида. На витрине такая грудка выглядит свежей и упругой, но при приготовлении часто теряет форму, выделяет много жидкости и становится жесткой.
Как выглядит натуральное мясо
Первый признак — поверхность. У качественной куриной грудки она матовая, без глянца. Мясо кажется плотным и суховатым. Если филе блестит и выглядит слишком гладким, это может указывать на наличие добавок. На ощупь такая курица часто скользкая.
Цвет имеет значение
Натуральная курица обычно светло-розовая или с легким сероватым оттенком. Слишком яркий, почти «пластиковый» цвет должен насторожить. Простой способ проверки — промокнуть филе салфеткой. Если на бумаге остаются розовые разводы, вероятно, в продукте есть посторонние примеси.
Лишняя вода в упаковке
Третий сигнал — большое количество жидкости. Если при наклоне упаковки слышно, как плещется вода, это говорит не о соке мяса, а о закачанной влаге. Также стоит внимательно читать состав. Упоминание фосфатов или каррагинанов означает, что продукт подвергался дополнительной обработке.
Что делать после покупки
Если обработанное мясо уже куплено, его можно вернуть. Закон позволяет сдать некачественный продукт обратно в магазин и получить деньги. Для этого достаточно сохранить чек и сам товар.
Этот случай напомнил, что внимательность в магазине напрямую связана со здоровьем. Несколько простых признаков помогают избежать лишней воды и выбрать действительно чистое мясо.
Читайте также:
Как выбрать горбушу с икрой: покупатели раскрыли секреты - есть 100% верный способ
