Рейтинг@Mail.ru
Новостной портал "Город Киров"
03 декабря, Киров -16.8°
Статьи Добавить в закладки

Кофейное решение для кондитерской или пекарни

Кофемашина для кондитерского магазина, пекарни (а также для других форматов заведений питания) рассчитана на минимизацию использования времени продавца на приготовление кофе. С использованием кофемашин в кондитерских продавцам уже не нужно тратить время на варку кофе, его сервировку, наливание по чашкам и тому подобные процессы. Сейчас, если клиент захотел бодрящий напиток, то продавцу необходимо лишь нажать на пару кнопок.

Как подобрать кофемашину для пекарни и кондитерской?

Есть ряд нюансов, благодаря которым можно подобрать оптимальное оборудование:

1) Нужно понять большой трафик посетителей в заведении или нет. Если большой трафик, то стоит приобрести автоматическую кофемашину, которая имеет высокую производительность (более 200 чашек в день).

2) Далее, нужно определиться с ассортиментом кофе. Самыми востребованными напитками являются капучино, американо, латте и эспрессо. Эти позиции обязательные для любых кондитерских и пекарен. Не стоит распыляться на виды кофе с всевозможными добавками. Они менее востребованы и занимают больше времени и сил.

3) Нужно выбрать мощность кофемашины. Часто ее просто не хватает в новых заведениях, когда печи потребляют слишком много электроэнергии, и ее просто не хватает на другое оборудование. Общая мощность в этом случае ограничена.

На что обратить внимание при выборе?

При выборе кофемашины для кондитерского магазина, сначала нужно правильно представить себе и обрисовать обстановку, окружение рабочего места рядом с оборудованием для кофе, услуги, которые вы будете предоставлять. Выбор кофемашины основывается на следующих моментах:

1) Оснащение кофемашины капучинатором. Потребителям нравится чаще напитки с молоком. Также это очень удобно, достаточно нажать на кнопку, и пенка готова.

2) Надежность кофемашины, производительность. Кофемашины, которые используют для дома категорически не подходят для кондитерских и пекарен. Эта техника не предназначена для конвейерной работы. Банально, но тут малые емкости, это влечет за собой лишнюю беготню продавца, а также такие кофемашины оснащены слабой базой и комплектующими.

3) Производитель, зачастую, играет немаловажную роль при выборе. Их большое количество, но стоит обращать внимание на характеристики кофемашин, которые вам подходят именно вам.

4) Нужно правильно подобрать фильтр для аппарата. Он подбирается под необходимое количество фильтрованной воды в день и жесткость воды в водопроводе.

Следует учитывать все моменты, разницу в кофемашинах, чтобы избежать снижение уровня продаж, из-за того, что кофемашина не справляется со своей работой. Это также может стать причиной увеличения количества затрат на обслуживание аппарата и времени обслуживания посетителей.

Фотография автора
Автор: Редакция

Комментарии:

Вы будете первым, кто оставит комментарий.

Новости партнеров

Статьи по теме: