Кофейный крем-мусс — это не просто сладость, а настоящее гастрономическое облако с ароматом утреннего пробуждения. Лёгкий, воздушный, без выпечки и лишних хлопот — этот десерт готовится за считаные минуты, но способен удивить даже искушённых любителей кофе.
Из трёх ингредиентов — в кофейный рай
В его основе всего три простых компонента: качественный растворимый кофе, ледяная вода и сахар. Из этой минималистичной троицы за 4 минуты получается густая и устойчивая кофейная пена, которая буквально тает во рту. Подавать можно с молоком, мороженым, использовать как крем для торта или есть ложкой — без повода и с удовольствием.
Десерт с характером и без угрызений совести
Этот кофейный мусс не только вкусный, но и вполне диетический — если не перебарщивать с сахаром. Без жирных сливок, без муки и яиц, только кофе, вода и фантазия. Идеальный вариант для тех, кто следит за фигурой, но отказываться от десерта не готов.
Возможности для кулинарного апгрейда
Добавьте в готовую пену немного корицы, щепотку ванили, молотый имбирь или кокос — и вкус заиграет новыми красками. Можно посыпать дроблёными орехами или миндальными лепестками — и у вас готов десерт уровня кафе.
Энергия в каждом взбитом пузырьке
Кофеин в составе не только придаёт десерту узнаваемый вкус, но и бодрит: помогает сосредоточиться, поднимает настроение, снимает усталость после тяжёлого дня. А если подать мусс с молоком — получится ещё и сытный перекус с порцией белка и полезных жиров.
Как приготовить — проще не бывает
- Растворимый кофе — 20 г
- Ледяная вода — 200 мл
- Сахар — 80 г (или по вкусу)
- Молоко — 100 мл (по желанию, для подачи)
Смешайте все ингредиенты в миске и взбивайте миксером около 4 минут, пока масса не станет пышной и устойчивой. Разлейте молоко по стаканам и сверху аккуратно выложите мусс. Украсьте специями или кокосовой стружкой. Подавать нужно сразу — десерт не любит ждать.
Советы для идеального результата
Используйте только натуральный кофе без ароматизаторов — тогда мусс будет насыщенным. Не забудьте: смесь должна быть очень холодной — это главный залог пышности. Для веганского варианта просто замените молоко на растительное и уменьшите количество сахара.
Кофейный крем-мусс — это десерт, в который легко влюбиться с первой ложки. Готовьте, наслаждайтесь и делитесь рецептом с друзьями — они точно скажут вам спасибо.
