Туризм и гастрономия — вещи, которые обычно идут рука об руку. Но иногда встречаются места, где еда может полностью разрушить впечатление от путешествия. Автор этого опыта уверена: Куба — как раз такой случай. Несмотря на то что она пробовала экзотические блюда по всему миру — от жареных кузнечиков в Таиланде до мяса моржа на Чукотке — кубинская кухня в отеле вызвала полное разочарование.
Местные особенности и дефицит
Главная причина проблем с питанием на Кубе — серьёзный дефицит продуктов. Даже дорогие отели с «пятизвёздочной» маркировкой порой не могут предложить достойное разнообразие. Цены при этом могут быть высокими, а качество еды оставляет желать лучшего: от кислого риса и переваренных макарон до несвежих овощей и йогуртов непонятного происхождения. Иногда туристы сталкиваются даже с тараканами на тарелках.
Что предлагают отели
Шведский стол визуально впечатляет: тарелки ломятся от разноцветных блюд, украшенных овощными розами. Но при ближайшем рассмотрении большинство позиций — это вариации макарон или риса, часто холодные и переваренные. Яйца появляются редко, фрукты почти всегда незрелые, а нормальный вкус встречается лишь в отдельных черных колбасках или папайе. Ala Carte-рестораны не сильно лучше — та же еда, только с претензией на сервировку и с сюрпризами вроде насекомых в стакане.
Поиски настоящей еды
Чтобы вкусно поесть, туристам приходится искать места «для местных». Но даже здесь часто оказываются туристические заведения с высокими ценами: курица на гриле за $20, креветки — за $20–22, стакан воды — $3. Для местных с зарплатой $30 в месяц это недоступно, для туристов — дорого. Зато еда действительно вкусная: сочное мясо, ароматные специи, свежие овощи.
Секрет удачного обеда
Иногда удача улыбается случайно. Например, в Тринидаде автор наткнулась на уютное кафе с гаспачо, овощным супом, ризотто с овощами и салатом с креветками. Еда была вкусной, красиво подана, и разнообразие овощей впечатляло. Счёт за ужин на четверых составил $80, но удовольствие стоило этих денег. В городке Сьенфуэгос удалось найти ресторан, где меню почти отсутствовало, и на выбор предлагали рыбу или курицу. Даже простая курица с бурым рисом оказалась вкуснее, чем в отеле, а цена — около $20 за четверых.
Вывод для туристов
Если вы собираетесь на Кубу, будьте готовы к гастрономическим сюрпризам. Местные отели часто не могут предложить качественную еду, и туристы сами берут с собой продукты или делают «апгрейд» блюд ромом. Но настоящая вкусная еда есть — нужно лишь искать её самостоятельно, обходя туристические маршруты и проверяя кафе на месте.
И помните: качественная еда на Кубе существует, но за неё придётся платить и внимательно выбирать место. Не полагайтесь на рекомендации гидам — проверяйте всё сами.
