Когда речь идет о разнообразии сортов мандаринов, у жителей России есть свои фавориты - клементин, муркотт, надоркотт, сатсума и уншиу. Особенностью первых трех является их гибридное происхождение.
Клементин - непревзойденный лидер среди гибридных мандаринов по вкусовым качествам. Этот сорт богат витамином С, и 100 г фрукта содержат 50 мг аскорбиновой кислоты. Клементины появляются на рынках с октября и поставляются из Марокко, Италии и Испании. Муркотт, несмотря на свое название, не связан с пушистыми питомцами, но представляет собой сладкий сорт мандаринов с мелкими косточками и небольшими плодами. Их выращивают в Перу и Бразилии, а в России они доступны с ноября по февраль. Надоркотт, в отличие от предыдущих сортов, может быть менее сладким и обычно не имеет косточек, хотя в случае переопыления могут появиться "костлявые" экземпляры. Его кожура также легко снимается. Сатсума - подлинный мандарин, не являющийся гибридом. Он обычно маленький по размеру (до 30 г) и обладает кисло-сладким вкусом. Сатсумы поставляются в Россию из Китая и Турции с ноября по декабрь. Абхазские мандарины, известные как уншиу, не подвергаются обработке воском и могут выглядеть скромно, но их вкус - настоящее открытие. Это самый сочный сорт со сладкой мякотью без косточек. Уншиу появляются на прилавках с середины декабря.
При покупке этих фруктов нужно обратить внимание и на их внешний вид. Эксперты Роспотребнадзора советуют выбирать плоды с ровной кожицей, без гнили и пятнышек. При этом нужно помнить, что когда они спелые, долго храниться не будут, а если вы купили их заранее, то следует подумать о хранении. Кожицу мандаринов можно натереть растительным маслом и положить их в холодильник, чтобы температура была +6 градусов. От пакета их лучше освободить, а вот листочки и веточки оставить - с ними они хранятся дольше.
Перед употреблением не забывайте вымыть мандарины теплой водой с мылом.
Ранее мы писали, как в Кирове встретят Новый 2024 год: программа мероприятий.
Фото: gorodkirov.ru
