Парадокс зимнего сезона: пока в российских супермаркетах цены на цитрусовые растут, в соседней Абхазии тонны отборного урожая остаются гнить на деревьях. Несмотря на то что республика ежегодно поставляет в Россию десятки тысяч тонн фруктов, значительная часть качественного продукта просто не доходит до потребителя. Это не вопрос логистики или лени, а сложный экономический узел, который местные фермеры не могут развязать годами.
Корень проблемы кроется в диспаритете цен. Российские оптовики, приезжающие на границу или непосредственно в сады, предлагают закупочную стоимость, которая часто балансирует на грани себестоимости сбора. Владельцу плантации проще оставить плоды на ветке в качестве органического удобрения, чем нанимать людей, оплачивать тару и транспортировку, чтобы в итоге заработать копейки. Фермеры открыто заявляют: они не готовы субсидировать российский ритейл своим бесплатным трудом.
Ситуацию усугубляет острый кадровый голод и жесткие бюрократические фильтры. Если в советское время на сбор урожая массово привлекали студентов и добровольцев, то сегодня найти рабочую силу за адекватные деньги практически невозможно. Кроме того, по данным Википедии, экономика республики сильно зависит от внешних факторов, и любые изменения в фитосанитарных требованиях России мгновенно бьют по производителям.
Экономика убыточного урожая
Собственники мандариновых садов в районе Гагры раскрывают внутреннюю кухню бизнеса, о которой не пишут в туристических буклетах. Главная причина потери урожая — низкая рентабельность ручного труда. Агрохолдинги в Турции или Марокко используют автоматизацию и получают государственные субсидии, в то время как абхазский мандарин — это продукт полностью ручной, крафтовой работы.
Оптовики часто пользуются безвыходным положением местных жителей. У многих владельцев небольших участков нет возможности самостоятельно вывести товар через границу: нужны специальные лицензии, сертификаты качества и прохождение таможенного контроля, который может затянуться на сутки. В итоге фермер стоит перед выбором: отдать урожай перекупщику за бесценок (порой по 15–20 рублей за килограмм) или не собирать его вовсе.
Согласно свежей статистике, которую приводит Коммерсантъ, в текущем сезоне Абхазия экспортировала в Россию около 32 тысяч тонн мандаринов. Цифра внушительная, но эксперты отмечают: потенциал республики гораздо выше. Огромный объем так называемой «некондиции» (слишком крупных или мелких, но идеально вкусных плодов) отбраковывается еще на этапе сбора, так как торговые сети требуют калиброванный стандарт.
Фитосанитарный барьер
Еще одна неочевидная проблема — юридический статус земель и санитарные нормы. Многие старые сады не имеют должным образом оформленных документов на землю, что делает невозможным получение официальных экспортных сертификатов.
Кроме того, Россельхознадзор регулярно ужесточает контроль. Как сообщает Интерфакс, объемы поставок могут колебаться в зависимости от погодных условий и распространения вредителей, таких как мраморный клоп. Если в партии обнаруживается хоть один зараженный плод, разворачивают всю фуру. Риск потерять деньги на логистике заставляет многих мелких садоводов отказываться от попыток экспорта и переходить на формат «агротуризма».
Мандариновый туризм как спасение
Именно в таком формате сегодня выживают многие хозяйства в поселках близ Гагры. Путешественники, оказавшиеся здесь в январе, видят совершенно иную картину: не экономическую трагедию, а настоящий цитрусовый рай.
Путь к садам часто пролегает через аллеи исполинских эвкалиптов, чьи раскидистые ветви создают естественную арку перед входом на плантации. Здесь, вдали от трассы, царит атмосфера изобилия. Оранжевые шары висят на ветках плотными гроздьями, напоминая новогодние украшения.
Владельцы таких садов перестроились на работу с туристами. Правила здесь предельно демократичны: вход либо за символическую плату, либо свободный, при условии покупки собранного урожая. Главное преимущество такого подхода — возможность попробовать продукт «первой свежести». Мандарин, сорванный с ветки, кардинально отличается от магазинного: его мякоть буквально тает во рту, а аромат чувствуется за несколько метров.
Искусство правильного сбора
Самостоятельный сбор цитрусовых — процесс, требующий навыка. Местные садоводы обязательно проводят инструктаж для гостей:
Не рвать руками. Грубый срыв повреждает «подушечку» плодоножки, открывая ворота для инфекций, которые могут погубить ветку.
Использовать секатор. Идеальный срез делается под самый корень плода, чтобы не оставить торчащий черенок, который может проколоть соседние мандарины в корзине.
Метод выкручивания. Если инструмента нет, плод аккуратно выкручивают вокруг своей оси, сохраняя целостность кожуры.
За пару часов в таком саду можно не только собрать недельный запас витаминов, но и сделать уникальные кадры. Контраст ярко-оранжевых плодов и насыщенной зелени создает идеальные декорации для фотосессий.
Локальный рынок против экспорта
Для тех, кто не готов бродить с секатором, мандарины доступны на каждом углу. Внутри республики цены на них смехотворны — около 50 рублей за килограмм отборного товара. Однако даже внутренний спрос не способен поглотить весь объем предложения.
Туристам разрешено вывозить через границу до 5 кг фруктов на человека без декларирования. Это капля в море для экономики региона, но отличный бонус для путешественников. Многие гости Абхазии признаются: настоящая ценность поездки — не столько в дешевых фруктах, сколько в самой атмосфере. Возможность устроить пикник среди цитрусовых деревьев, вдыхая смесь ароматов эвкалипта и мандариновой цедры, становится тем самым «счастьем», за которым люди возвращаются сюда снова и снова.
Источник: prochepetsk.ru
Читайте также:
- Это мясо в 2 раза полезнее курицы – пора его самим есть и кормить всю семью - вкусное и питательное
- Хуже чем водка: ученые забраковали популярный напиток – а мы пьем его ежедневно и даже не задумываемся
- Зачем нужно солить воду в унитазе - запомните эту истину раз и на всю жизнь
