Разобраться в многообразии сортов картофеля бывает непросто. По мнению автора Дзен-канала «Антонов сад дача и огород», при выборе стоит обратить внимание на назначение клубней, сроки созревания и устойчивость к болезням. Эти параметры помогают найти сорт, сочетающий урожайность и отличные вкусовые качества.
Ранние сорта — быстрое удовольствие
Картофель раннего срока созревания готов к уборке уже через 2–2,5 месяца после появления всходов. В средней полосе при хорошей погоде такие сорта способны дать два урожая за сезон.
- Антонина — урожайная разновидность, готовая к сбору через 45–50 дней. Клубни с желтой мякотью хорошо хранятся.
- Жуковский ранний — ультраранний сорт, любимый огородниками за универсальность и прекрасный вкус. Кожура розоватая, мякоть светлая.
- Ред Скарлетт — среднеранний универсальный картофель с красно-розовой кожурой и желтой мякотью. Отличается высоким вкусом, устойчивостью к болезням и хорошей лежкостью.
Среднеспелые и поздние сорта — стабильный урожай
Эти виды созревают через 3,5–4 месяца и славятся высокой урожайностью и устойчивостью.
- Гала — универсальный сорт, сохраняет клубни долго, устойчив к неблагоприятным условиям и большинству болезней.
- Аврора — рассыпчатый картофель с розовой кожурой и белой мякотью, стойкий к грибковым заболеваниям и хорошо хранящийся.
Сорта для разных целей
Для
пюре
идеально подходят: Аврора, Адретта, Аспия, Вектор, Голубизна, Журавинка, Луговской, Мелодия, Синеглазка.
Для жарки и картофеля фри лучше выбрать: Айл оф Джура, Импала, Маделине, Метеор, Надежда, Ресурс, Романо.
Универсальные сорта подходят для пюре и жарки: Гала, Жуковский ранний, Метеор, Невский, Пикассо, Ривьера, Ред Скарлетт, Рябинушка.
Правильный выбор сорта позволит огороднику собрать богатый урожай вкусного картофеля и наслаждаться им всю зиму, от пюре до хрустящего фри.
