Садоводы и агрономы долго делились опытом, а автор Дзен-канала «В саду у Валентинки» составила рейтинг лучших сортов картофеля. В подборку вошли неприхотливые, урожайные клубни с высоким содержанием крахмала, которые подходят для разных кулинарных задач.
Сорта с высоким крахмалом (16–22%) идеально подходят для пюре и запекания. Они могут слегка прилипать при жарке и не всегда держат форму при нарезке соломкой.
Картофель с умеренным содержанием крахмала (13–16%) универсален: его используют для жарки, запекания, варки, пюре и даже в супах.
Сорта с низким крахмалом (менее 13%) лучше всего подходят для салатов, супов и окрошки.
Гала
Популярный сорт с умеренным крахмалом. Отлично подходит для пюре и жарки. Клубни рассыпчатые, вкусные, урожайность высокая. Гала неприхотлив, хорошо хранится и переносит транспортировку.
Голубизна
Иногда называют аналогом Синеглазки. Приятный вкус, красивый внешний вид, хороший урожай. Подходит для пюре, жареного картофеля, чипсов и даже производства крахмала.
Аврора
Сорт с высоким и средним содержанием крахмала. Универсален: пюре, варка, супы, запекание, жарка. Клубни красивые, урожайные, с отличным вкусом.
Скарб
Урожайный и неприхотливый сорт с ровными, красивыми клубнями. Универсален в приготовлении и легко выращивается. Высокий процент товарных клубней делает его настоящей находкой для садоводов.
Ласунак
Простой в уходе, но щедро «отвечает» урожаем. Клубни красивые, вкусные, с высоким крахмалом. Подходит для пюре, жарки и драников. Сорт устойчив к фитофторозу и подходит для производства сухого пюре, чипсов и крахмала.
Эти сорта идеально подойдут как начинающим садоводам, так и опытным огородникам, которые хотят получить вкусный, рассыпчатый и универсальный картофель.
