Малосольные огурцы: самый простой способ заготовки – потребуется всего 30 минут
Хрустящие, ароматные, с пикантной горчичной ноткой — эти малосольные огурцы готовятся без маринадов, кастрюль и закруток. Всего 30 минут, минимум усилий — и на столе закуска, которую сметают первой. Рецепт повторяют из года в год те, кто однажды попробовал.
Быстрая закуска, которую хочется готовить снова и снова
Этот способ идеален для тех случаев, когда гости уже на подходе, а хочется удивить чем-то домашним и вкусным. Здесь не нужно ждать сутки — уже через полчаса огурцы становятся хрустящими, пряными и по-настоящему летними.
А еще — никаких банок, уксуса и долгого соления. Всё просто, чисто, удобно и максимально вкусно.
Что понадобится:
- Огурцы — 500 г
- Чеснок — 2 зубчика или 1 ч. л. сухого
- Сахар — ½ ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Горчица — ½ ч. л. (подойдёт дижонская в баночке)
- Укроп — пучок свежего или зонтики по вкусу
Как приготовить:
-
Огурцы тщательно промыть и обсушить.
Нарежьте на средние кусочки — не мельчите, важно сохранить структуру. - Сложите огурцы в плотный полиэтиленовый пакет , разместив их кожурой вверх. Это важно — так они лучше впитают вкус.
-
Пройдитесь по каждому кусочку скалкой или молоточком.
Не превращайте в кашу — задача: слегка треснуть огурец, чтобы он пустил сок и стал более сочным. -
Переложите огурцы в контейнер с крышкой или глубокую миску.
Посыпьте укропом, добавьте чеснок, соль, сахар и горчицу. -
Хорошо встряхните или перемешайте.
Закройте крышку и дайте настояться хотя бы 30 минут. Можно оставить при комнатной температуре или убрать в холодильник.
Малосольные огурцы, которые не нуждаются в закатке
Всего полчаса — и готова идеальная закуска к мясу, картошке, рыбе или просто к черному хлебу. Аромат чеснока, свежесть укропа, мягкая горчичная пикантность — всё это превращает обычные огурцы в гастрономическое удовольствие.
Попробуйте — и вам не захочется возвращаться к классическим соленьям.
Понравился рецепт? Поделитесь с близкими — пусть и они порадуют себя сочными, хрустящими огурчиками без хлопот.