Полная версия
Новости 6+

Манник "Стаканчик" без весов и хлопот - не пирог, а объедение: домашних за уши не оттащишь. Идеальная альтернатива конфетам

Этот рецепт манника по-настоящему народный — все ингредиенты отмеряются обычным стаканом. Секрет идеальной прослойки из повидла, которая не оседает на дно, прост: мы слегка подпекаем первый слой теста перед добавлением начинки.

Ингредиенты на стакан 250 мл:

  • Кефир — 1 стакан;
  • Манная крупа — 1 стакан;
  • Пшеничная мука — 1 стакан;
  • Яйца — 2 штуки;
  • Сахар — ½ стакана (примерно 100 г);
  • Растительное масло — ½ стакана;
  • Повидло — 200-300 г (лучше сливовое или яблочное);
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • Ванильный сахар — 1 пакетик;
  • Соль — ⅓ ч. л.

Приготовление:

Смешайте в миске кефир, яйца, сахар и ванильный сахар. Добавьте манную крупу, муку, растительное масло, соль и разрыхлитель. Тщательно перемешайте до однородности.

Разделите тесто на две равные части. Форму для выпекания (примерно 19×19 см) смажьте маслом. Вылейте первую половину теста и разровняйте.

Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 10 минут. Достаньте форму и равномерно распределите повидло по подпеченной основе.

Аккуратно выложите вторую половину теста, помогая смоченной в воде ложкой. Верните в духовку на 40 минут до золотистого цвета.

Секреты успеха:

  • Соль усиливает вкус и балансирует сладость;
  • Если дать манке постоять в кефире 15 минут, текстура станет нежнее;
  • Полное остывание в форме гарантирует четкие слои при нарезке.

Источник: Готовим с Калниной Натальей

Читайте также: 

Фото: Шедеврум

Автор: Ксения Сизова
#готовка #еда #рецепт
Следите за новостями в Google News