Иногда даже привычный завтрак может удивить. Роскачество проверило творог с 5% жирности и обнаружило неприятные сюрпризы.
Творог считается полезным продуктом благодаря высокому содержанию кальция, белка и витаминов группы B. Он укрепляет кости и зубы, улучшает пищеварение. Но эта картина может испортиться, если в продукте есть не только молочные белки, но и лишние добавки.
Эксперты Роскачества изучили 21 марку творога. Они проверили, насколько продукция соответствует стандартам безопасности и качества. Результаты оказались тревожными.
В твороге «Свежее завтра» и «Славянские кружева» нашли микробный трансглютаминаз, который используют для улучшения текстуры. Но его применение в молочных продуктах запрещено, потому что его безопасность не доказана.
На Даниловском рынке в Москве обнаружили творог с кишечной палочкой. А у брендов «Вкуснотеево» и «Нытвенский маслозавод» нашли слишком много плесени и дрожжей. Такие же проблемы были у «Можайского», «Коровки из Кореновки» и «Ярче!».
Кроме того, в некоторых образцах оказалось слишком мало молочнокислых бактерий. Эти бактерии важны для пищеварения. Но в твороге «Село Зеленое», «Рузское молоко», «Кубанский молочник», «Свежее завтра», «Сметаево», «Экомилк» и «ЭкоНива» их было меньше нормы.
Такой творог выглядит и пахнет как обычно, но его польза снижена.
Однако есть и хорошие новости. Некоторые бренды показали высокое качество. Среди них «Талицкий», «Домик в деревне» и «Простоквашино». Их продукция безопасна и может получить российский Знак качества.
Закон требует, чтобы творог был безопасным, не содержал запрещенных ферментов и имел достаточно полезных бактерий. Но контроль не всегда эффективен, и нарушения находят уже в магазинах. Поэтому не стоит слепо верить словам на упаковке.
В итоге творог с 5% жира — полезный продукт, но при выборе стоит быть внимательным. Лучше потратить немного больше на надежный бренд, чем потом переживать о здоровье, пишет источник.
Читайте также:
- Проводница продала моё купе другим пассажирам, сказав, что я не появлюсь
- Продавщица мясного шепнула, почему лучше не брать мясо на рынке по утрам. Теперь прихожу за ним только вечером
- Как я искал попутчика, а нарвался на содержанку - неприятная история одного круиза по Персидскому заливу
Фото: gorodkirov.ru
