Наливной "Медовик" за 20 минут: выливаю все на противень и запекаю – без мороки с коржами
Наливной торт «Медовик» — это поистине удивительное лакомство, которое покоряет своей нежностью и насыщенным вкусом. В отличие от классического варианта, где коржи раскатываются вручную, в этом рецепте тесто просто выливается на противень и выпекается.
Такой способ приготовления значительно упрощает процесс, экономя ваше время и силы, при этом позволяя получить десерт, который не уступает традиционному по вкусу.
Быстрый рецепт наливного «Медовика» за 20 минут
Этот вариант десерта идеально подходит для тех, кто любит сладкое, но не хочет тратить много времени на кухне. Он готовится из простых и доступных ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть в вашем доме. Вот что вам понадобится:
- 150 граммов мёда;
- 40 граммов сахара;
- 50 граммов сливочного масла;
- 70 граммов сметаны;
- 0,5 чайной ложки соды;
- 1 куриное яйцо;
- 150 граммов муки;
- 300 миллилитров жирных сливок;
- 3 столовые ложки варёного сгущённого молока.
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка основы для теста
Для начала возьмите небольшую сковороду или кастрюлю с толстым дном. В неё положите мёд и сахар. Поставьте на медленный огонь и начните нагревать, постоянно помешивая. Когда смесь начнёт пузыриться, добавьте сливочное масло. Продолжайте мешать, пока масло полностью не растает, а смесь не станет однородной.
2. Добавление сметаны и соды
Когда мёд, сахар и масло превратятся в гладкую массу, добавьте сметану. Перемешайте всё до однородности. Затем всыпьте соду. Вы заметите, как масса начнёт пениться и увеличиваться в объёме. Это нормально — сода вступает в реакцию с мёдом и сметаной. Продолжайте перемешивать смесь на огне, пока она не приобретёт красивый карамельно-коричневый оттенок. После этого снимите её с плиты и оставьте остывать.
3. Подготовка теста
Когда карамельная масса остынет до тёплого состояния, вбейте в неё яйцо. Хорошенько перемешайте, чтобы яйцо равномерно распределилось. Затем постепенно начните вводить муку. Делайте это небольшими порциями, чтобы избежать образования комочков. В итоге у вас должно получиться гладкое, однородное тесто.
4. Выпекание коржей
Разделите тесто на две равные части. Застелите противень пекарской бумагой и вылейте первую часть теста, равномерно распределяя его по поверхности. Повторите то же самое со второй частью теста. Выпекайте коржи в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Обычно это занимает около 10-12 минут. Готовые коржи должны быть мягкими и слегка золотистыми.
5. Формирование коржей
После того как коржи остынут, аккуратно обрежьте их края, чтобы придать им ровную прямоугольную форму. Обрезки можно использовать для украшения торта или просто съесть, как вкусное дополнение.
Приготовление крема
Для крема вам понадобятся жирные сливки и варёная сгущёнка. В глубокой миске взбейте сливки до плотной и воздушной консистенции. Затем добавьте варёную сгущёнку и продолжайте взбивать, пока крем не станет однородным. Он должен получиться густым, но лёгким.
Сборка торта
Возьмите первый корж и выложите его на рабочую поверхность. Щедро смажьте его кремом, равномерно распределяя его по всей поверхности.
Начните сворачивать корж в рулет, но не до конца.
Второй корж также покройте кремом. Приложите его к первому коржу и продолжайте сворачивать рулет до конца.
Украшение и подача
Готовый рулет можно украсить по вашему вкусу. Для этого используйте оставшийся крем, обрезки коржей, орехи или шоколадную крошку. После украшения отправьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался и стал ещё вкуснее.
Итог
Наливной «Медовик» — это отличное решение для тех, кто хочет побаловать себя и близких вкусным десертом, не тратя на приготовление много времени. Его нежная текстура, насыщенный мёдовый вкус и лёгкий крем делают этот торт идеальным выбором для любого случая. Попробуйте приготовить его сами, и вы убедитесь, что вкусное не всегда значит сложное!
Читайте также:
"Не берите – там пальма и антибиотики": названы худшие марки сыра
Пенсионеры получили пенсии за март и обомлели
Все, у кого есть цифры 4, 8, 1, 6 в дате рождения – вот, что будет вас ждать в марте
"Все школы на ушах": весенние каникулы изменили — указ с новыми датами уже принят и опубликован
Фото: pxhere.com