Новости 13 фев 2026, 10:30 6+

Нашла новый способ печь блины на Масленицу: быстрее, сытнее и без сворачивания - никакой лишней возни у плиты

Масленичная неделя все ближе, и вместе с ней возвращается ежегодный кулинарный марафон у плиты. Домашние хозяйки снова достают сковороды и готовятся печь десятки блинов для семьи.

Источник фото: Архив редакции

Однако все больше любителей домашней кухни ищут способы упростить процесс, не жертвуя вкусом. Один из таких вариантов — блины, в которых начинка готовится сразу вместе с тестом.

Суть метода проста: дополнительные ингредиенты не заворачивают в готовый блин, а вмешивают прямо в жидкую основу. Во время жарки кусочки сыра, зелени или других продуктов становятся частью структуры. Такой способ экономит время и избавляет от этапа фаршировки. При этом блюдо остается полноценным и сытным.

Для основы используют классическое тесто на молоке. В миске соединяют 3 яйца, 900 мл теплого молока, 2 столовые ложки сахара и чайную ложку соли. Затем вводят 450 г просеянной муки и 3 столовые ложки растительного масла. Массу размешивают до однородности без комков и дают постоять несколько минут.

После этого тесто делят на части и добавляют наполнители. Один из популярных вариантов — тертый сыр, мелко нарезанная ветчина и свежая зелень. Смесь распределяется равномерно, и каждый половник уже содержит готовую начинку. На горячей сковороде сыр подплавляется, а зелень раскрывает аромат.

Такие блины подают как самостоятельное блюдо. Они подходят для завтрака, ужина или угощения гостей. По вкусу они напоминают горячие закусочные лепешки. Дополнением чаще всего служит сметана или мягкий творожный сыр.

Хозяйки отмечают, что метод особенно удобен, когда нужно готовить много. Процесс становится быстрее, а кухня остается чище. Масленичное меню при этом выглядит разнообразно без лишних усилий. Такой формат постепенно набирает популярность среди тех, кто ценит практичность.