Казалось бы, чай — простой продукт. Но производители умудряются испортить и его. Вместо листьев в пакетики идут ветки, корни, даже пыль. Росконтроль регулярно находит нарушения. Разбираемся, какой чай опасен, а какой стоит покупать.
Как выбрать качественный чай
Не верьте стране происхождения. Важно не где упаковали, а какое сырьё использовали. Лучший чай сегодня — из южных провинций Китая и Японии. Цейлонский чай теперь собирают машинками, и качество упало. Африканский (кенийский) тоже хорош, но массовый продукт везут из Китая. В Китае чайные плантации не обрабатывают пестицидами — чай пьют внутри страны.
Осмотрите сухой лист. Он должен быть однородным по цвету и составу. Без веток, коры, песка. У зелёного чая допустим серебристый налёт. Чёрный — тёмно-коричневый, без плесени.
Понюхайте. Запах сухого чая должен быть приятным, без сырости и затхлости.
Оцените настой. Качественный чай даёт прозрачный, насыщенный настой без осадка.
Попробуйте. Вкус — богатый, с оттенками. Не кислый, не горький.
Для пакетированного чая — разорвите один пакетик. Если внутри пыль или кусочки веток — это не чай.
Чем опасен плохой чай
Плесень выделяет токсины, разрушающие печень и почки. Некачественный чай вызывает изжогу, боли в желудке, обострение панкреатита. Людям с гастритом лучше пить слабый зелёный чай или некрепкий чёрный. Старый чай раздражает слизистую и повышает кислотность.
Антирейтинг Росконтроля
Lipton — на упаковке «крупнолистовой», а внутри средний и мелкий лист, плохая скрутка, много черешков. По факту — дешёвое сырьё.
«Крепкие традиции» — пустой вкус, грубый лист, много мусора. Вместо первого сорта — второй.
«Альманах» — завышенное содержание кофеина. Это опасно для гипертоников и тех, кто пьёт много чая.
Akbar — безопасен, но ненасыщенный вкус и слабый настой. Мягко говоря, не впечатляет.
Tess — на упаковке «best», по факту — обычный чай высшего сорта. Безопасен, но ничем не выделяется, пишет дзен-канал "БЮДЖЕТНЫЙ ВАРИАНТ".
Совет: не берите чай с большим количеством черешков и пыли — это не чай, а отходы.
Сколько чая можно пить
Оптимум — 4 чашки слабого чая или 2–3 крепкого. При гипертонии — не больше 3 слабых. Кофеин и танины в составе влияют на сердце, сосуды, поджелудочную и кишечник.
Отзыв
Ирина, 49 лет, менеджер, Воронеж:
«Я всегда пила пакетированный чай с малиной. После проверки Росконтроля разорвала пакетик — внутри была серая пыль. Теперь покупаю только листовой китайский. Разница ощущается сразу: вкус богаче, настроение лучше, и живот не болит».
Что в итоге
Чай — не простой продукт. Выбирайте листовой, смотрите на сырьё, читайте состав. Избегайте брендов с черешками и пылью. Помните: хороший чай — прозрачный настой, насыщенный вкус, отсутствие химии. И не пейте больше 3–4 чашек в день. Здоровье дороже экономии.
Данный материал отражает личное мнение авторов канала «Бюджетный вариант», основанное на анализе открытых источников и собственном опыте использования продукции разных производителей. Мы не претендуем на абсолютную истину и рекомендуем перед покупкой внимательно изучать состав и сертификаты качества, а также консультироваться со специалистами.
