Красная икра давно стала символом новогоднего стола. Небольшие бутерброды кажутся безобидным удовольствием, но врачи предупреждают: этот деликатес подходит не всем.
Диетолог Надежда Литвинова-Гразион объяснила, в каких случаях популярный продукт может навредить здоровью.
Когда икра становится опасной
Главное и абсолютное противопоказание — аллергия на рыбу и морепродукты. Белок икры относится к сильным аллергенам. У людей с повышенной чувствительностью он может вызвать кожный зуд, высыпания, отек слизистых, проблемы с дыханием и даже тяжелые реакции, требующие срочной медицинской помощи. В таких случаях экспериментировать с новогодним меню врачи не советуют.
Давление и сердце под ударом
Еще одна группа риска — люди с гипертонией и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Красная икра содержит много соли. Избыток натрия задерживает жидкость в организме, усиливает нагрузку на сосуды и может привести к резкому повышению артериального давления. Даже небольшая порция способна вызвать ухудшение самочувствия, если давление нестабильно или плохо контролируется.
Проблемы с почками
Диетологи также рекомендуют ограничить или исключить икру при заболеваниях почек. Продукт богат солью и белком, а это увеличивает нагрузку на выделительную систему. При хронических воспалительных заболеваниях почек или нарушении фильтрационной функции злоупотребление икрой может привести к отекам и обострению болезни.
Подагра и обмен веществ
Людям с подагрой и нарушением обмена пуринов красная икра тоже не подходит. В ней содержатся вещества, повышающие уровень мочевой кислоты в крови. Это может спровоцировать болезненный приступ, особенно на фоне обильного праздничного стола и алкоголя.
Умеренность — главный принцип
Специалисты подчеркивают: для здорового человека красная икра в разумных количествах не представляет опасности и может быть источником полезных жиров и витаминов. Но при хронических заболеваниях и склонности к аллергии лучше заранее пересмотреть меню и выбрать более безопасные альтернативы. Новогодний стол должен приносить радость, а не проблемы со здоровьем.
Читайте также:
