Свекла — ценный продукт, богатый витаминами и минералами. Однако многие избегают ее из-за долгой варки и неприятного запаха. Есть несколько простых способов ускорить процесс и избавиться от запаха.
Подготовка свеклы:
1. Тщательно вымойте корнеплод. Используйте щетку, чтобы удалить грязь.
2. Осторожно снимите кожицу, не срезая много мякоти.
3. Оставьте хвостик и корешки. Они помогут сохранить влагу и сок.
4. Выбирайте свеклу среднего размера — она слаще и быстрее варится.
Способы быстрой варки:
1. Погрузите свеклу в кипящую воду.
2. Снова доведите до кипения и варите на сильном огне без крышки.
3. Добавьте в кастрюлю небольшой кусок черного хлеба для нейтрализации запаха.
4. Варите 15-20 минут, в зависимости от размера. Готовность проверяйте вилкой — она должна легко входить в мякоть.
5. После варки положите свеклу в ледяную воду на 10-15 минут. Это облегчит снятие кожицы и сохранит яркий цвет.
Запекание в духовке:
1. Оберните свеклу фольгой, тщательно закрывая края.
2. Разложите на противне и запекайте при 190°C 60-90 минут, в зависимости от размера.
3. Проверьте готовность вилкой. Свекла должна быть мягкой.
Запеченная свекла вкуснее и слаще вареной.
Полезные советы:
1. Для равномерного приготовления проколите свеклу вилкой в нескольких местах.
2. Чтобы сохранить цвет, добавьте в воду уксус или лимонный сок.
Эти простые советы помогут вам легко и быстро приготовить вкусную и полезную свеклу, пишет источник.
Читайте также:
- Учёные выяснили, каких людей на самом деле любят кошки, и дело не в еде
- Не сажайте так сидераты осенью - добьете почву: правда, о которой мало кто говорит и как оживить землю правильно
- Остренькое хрустящее ассорти по-грузински: открываю зимой только к празднику - подходит для переросших огурцов
Фото создано в Шедевруме
