Новостной портал "Город Киров"
19 июля, Киров 23.7°
Курс ЦБ 87.88 96.1
Интересное

Невероятный бабушкин гороховый суп: простой и вкусный рецепт

Гороховый суп – это классическое блюдо русской кухни, которое любят многие. Он имеет насыщенный вкус и аромат, а также содержит много полезных веществ.

Ингредиенты:

  • горох – 1 стакан;
  • картофель – 3–4 штуки;
  • морковь – 1 штука;
  • лук репчатый – 1 штука;
  • масло растительное – 2 столовые ложки;
  • соль, перец чёрный молотый – по вкусу;
  • зелень свежая – для подачи.

Приготовление:

  1. Горох промыть и замочить в холодной воде на несколько часов. Это поможет ему быстрее свариться.
  2. Воду слить, горох переложить в кастрюлю, залить чистой водой и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену и варить на медленном огне до готовности гороха.
  3. Картофель очистить, нарезать кубиками и добавить в кастрюлю с горохом. Варить до готовности картофеля.
  4. Морковь очистить, натереть на крупной тёрке. Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить морковь и лук на растительном масле до мягкости.
  5. Добавить обжаренные овощи в кастрюлю с супом, посолить и поперчить по вкусу. Варить ещё 5–7 минут.
  6. Готовый суп снять с огня и дать ему настояться под крышкой 10–15 минут.

Подавать гороховый суп горячим, посыпав свежей зеленью.

Гороховый суп можно подавать с сухариками или гренками. Он отлично подходит для обеда или ужина.

Фотография автора
Автор: Редакция

Новости партнеров